Growing Beautiful Food: A Gardener's Guide to Cultivating Extraordinary Vegetables and Fruit

Купить бумажную книгу и читать

Название: Growing Beautiful Food: A Gardener's Guide to Cultivating Extraordinary Vegetables and Fruit

Автор: Matthew Benson

Издательство: Rodale Books

Год: 2015

ISBN-10: 162336356X

Язык: английский

Формат: pdf

Размер: 25 mb

Страниц: 264

With the paradigm shift toward local and homegrown food, gardeners and foodies have come to relish beautiful vegetable gardens and beautiful meals. Author Matthew Benson writes that beauty inspires behavior, and he believes that we can and will eat better, be healthier, and live more sustainably when we grow food that's visually enticing.

Benson restored a time-worn gentleman's farm and operates a CSA on one small acre of the land, offering vegetables, orchard fruit, cut flowers, herbs, eggs, and honey from the property. His garden-to-table operation offers an edible feast of textures, colors, and aromas and has grown into a way to feed others, while pushing back against the industrial food system in a small but meaningful way.

Growing Beautiful Food is both inspiration and instruction, with detailed growing advice for 50 remarkable crops, a memorable narrative, and evocative imagery. It's a photographic journey through four seasons in the garden, fueling the dream that you can connect to the land by growing your own food. Benson encourages us to start small like he did, celebrate every harvest, and understand that heartbreaking crop losses are simply part of the process. Whether gardeners, families, farmers, or chefs, readers will come to the table motivated by the flavor of homegrown, the message of self sufficiency, and the beautiful food that's as local as their backyards.

Перевод аннотации от Google

С парадигмы к местной и доморощенные пищи, садовники и гурманы пришли, чтобы насладиться красивыми огороды и красивые блюда. Автор Мэтью Бенсон пишет, что красота вдохновляет поведение, и он считает, что мы можем и будем питаться лучше, быть здоровее и жить более устойчиво, когда мы растем пищу, визуально заманчивые.

Бенсон восстановил хозяйство времени носили джентльмена и управляет CSA на одной небольшой акр земли, предлагая овощи, фруктовый сад фрукты, срезанные цветы, травы, яйца, мед и от собственности. Его сад к столу работа предлагает съедобную праздник текстур, цветов и ароматов, и вырос в пути кормить других, в то время как отодвигая против системы промышленного продовольствия в небольшой, но значимым образом.

Рост Красивая еда и вдохновения и обучение, с подробным растущей советы для 50 замечательных культур, памятный повествования, и воспоминания образов. Это фотографическое путешествие через четыре сезона в саду, питая сон, что вы можете подключиться к земле, выращивая себе еду. Бенсон призывает нас начать с малого, как он сделал, праздновать каждый урожай, и понять, что душераздирающие потери урожая просто часть процесса. Будь садоводов, семьи, фермеры, или шеф-поваров, читатели придут к столу мотивированного вкус доморощенные, сообщение от самодостаточности и красивой еды, что это, как местных, своих дворах.