Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров Автор: Богушева В.И. Издательство: Феникс Год: 2004 Страниц: 416 ISBN: 5-222-02234-Х Формат: PDF Размер: 29 Mб Язык: русский В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты ресторанов и баров. Описаны подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания, а также оборудование ресторанов и баров, инвентарь, посуда, приборы. Для учащихся средних специальных учебных...
Прокатка и калибровка фасонных профилей. Справочник Автор: Илюкович Б.М., Жадан В.Т., Шулаев И.П., Нехаев Н.Е. Издательство: Металлургия Год: 1989 Страниц: 312 ISBN: 5-229-00261-1 Формат: PDF Размер: 34.5 Мб Язык: русский В книге обобщен и проанализирован опыт проектирования калибровок фасонных профилей полосового типа. Рассмотрены теоретические основы калибровки сложных профилей, сущность и задачи оптимизации калибровки прокатных валков (расчета калибровки на ЭВМ), экспериментальные исследования формоизменения, математическое моделирование технологического процесса. Изложена методика расчета формоизменения...
Технология сыра Автор: Николаев А.М., Малушко В.Ф. Издательство: Пищевая промышленность Год : 1977 Формат : djvu Размер : 41.98 Mb Для сайта: Оглавление: Общая технология сыра. Молоко как сырье для производства сыра. Приемка молока и подготовка его к свертыванию. Приготовление бактериальных заквасок и бактериальных пре паратов. Свертывание молока, техника обработки сгустка и сырного зерна. Формование, прессование и посолка сыра. Созревание сыра. Выпуск готовой продукции...
Англо-русский автотракторный словарь Авторы: Р.В. Кугель, Б.В. Гольд, С.А. Шершер Издательство: Советская энциклопедия Год: 1972 Страниц: 702 Формат: pdf Объём: 14,2 мб Англо-русский автотракторный словарь содержит около 50 000 терминов, относящихся к теории, расчёту и конструированию, типам автомобилей и тракторов, агрегатам, деталям и узлам, методам лабораторных и дорожных испытаний, эксплуатации и ремонту автомобилей и тракторов. Словарь рассчитан на инженеров, научных сотрудников, аспирантов, преподавателей и студентов, переводчиков, работающих...
Основы создания полимерных композитов Автор : Трофимов Н.Н., Канович М.З. Издательство : М.: Наука Год : 1999 Страниц : 539 Формат : PDF Размер : 21.2 MB В книге изложены основные принципы создания конструкционных полимерных композитов. Рассмотрены требования к упруго-прочностным свойствам исходных компонентов - арматуры и связующего, а также исследованы прочностные и вязко-упругие свойства композитов. Сделана попытка комплексного подхода к созданию полимерной армированной системы, начиная с...
VIA Arcquitectura (том 5) VIA Arcquitectura №5 (Infrastructure) Формат: pdf Язык: английский, испанский Размер: 16 Мб Страниц: 158 The VA architectural books set 1 to 11 runs from many fields of architectural designer in many modern aspects. The main discussions concerned for individual construction to urban living develops. VIA 1 - Architecture on the coast VIA 2 - Public uses VIA 3 - Boxes VIA 4 - Inhabiting...
Развитие речи. Старшая группа. Занимательные материалы Автор: Бочкарева О.И. Год выпуска: 2008 Страниц: 96 Издательство: Корифей Формат: pdf Размер: 1,2 Язык: русский Описание: Данное пособие содержит занимательные материалы по развитию речи у детей старшей группы ДОУ. В работе представлены специальные упражнения, скороговорки, считалки, чистоговорки, загадки, помогающие не только исправить недостатки произношения, но и обогатить словарный запас, расширить кругозор, развивать логику. Пособие адресовано воспитателям дошкольных учреждений, гувернерам,...
Резьбонарезание. Точение и фрезерование резьбы Автор: коллектив Издательство: Sandvik Coromant Год: 2010 Страниц: 118 Формат: PDF Размер: 28 Mб Язык: русский В данном техническом руководстве показано, как добиться эффективного и стабильного процесса нарезания резьбы инструментом Sandvik Coromant. Цель данного руководства заключается в том, чтобы помочь Вам определить оптимальный набор инструментов для получения резьб неизменно высокого качества и достигнуть стабильности и надежности резьбонарезания. Кроме описания основных принципов нарезания резьбы руководство...
Вентиляция на заводах цветной металлургии Автор: Энгель Л.К., Рудман Б.М. Издательство: Металлургия Год: 1974 Страниц: 200 Формат: djvu Размер: 5,3 Мб (+3%) Рассматривается вентиляция на заводах цветной металлургии по производству свинца, цинка, никеля, олова, алюминия, титана и магния; излагается устройство местной вытяжной вентиляции от источников выделения вредностей; рассматривается устройство общеобменной приточно-вытяжной вентиляции с использованием крышных вентиляторов, кабин чистого воздуха, работа вентиляторов и защита их от износа и коррозии, защита...
Безопасность электромонтажных работ на высоте Автор: Корнилович О. П. Издательство: М: Энергоатомиздат Год издания: 1988 Страниц: 96 с: ил. ISBN 5-283-01048-1 Формат: djvu Размер: 3.6Mb Качество: (300dpi x 8bit) + OCR = отличное! Для сайта: Рассмотрены вопросы безопасного производства электромонтажных работ на высоте. Книга подготовлена по материалам нормативных документов. Приведены сведения об организации безопасных условий труда электромонтажников с учетом требований охраны труда и техники безопасности. Для рабочих электромонтажных организаций....
Летчику о турбовинтовом самолете Автор: А.А. Гуля, Д.С. Михайлов, Ю.К. Нержавин, С.А. Сомов, В.В. Филиппов. Издательство: Военное издательство министерства обороны СССР Год :1971 Формат : DJVU Размер :14.61 мб В книге рассматриваются: особенности эксплуатации турбовинтового самолета, физический смысл явлений, происходящих в полете на современном турбовинтовом самолете, процесс полета от взлета до посадки в различных условиях эксплуатации, особенности работы турбовинтового двигателя и воздушного винта. Разбираются вопросы полета...
Изыскания и проектирование автомобильных дорог. Кн. 1 Автор: Федотов Г.А. Издательство: Высшая школа Год: 2009 Страниц: 646 ISBN: 978-5-06-006056-0 Формат: DJVU Размер: 10.2 Мб Язык: русский В учебнике изложены основы изысканий и проектирования автомобильных дорог. В книге 1 даны основные требования, предъявляемые к геометрическим элементам автомобильных дорог в плане и продольном профиле, современные методы проектирования земляного полотна и дорожных одежд с учетом природных факторов при проектировании. Рассмотрены выбор направления трассы на...
Технологическая механика Автор: Дель Г.Д. Издательство: Машиностроение Год: 1978 Страниц: 178 Формат: djvu Размер: 1.7 МБ Качество: среднее Язык: русский В книге описывается методика исследования устойчивости пластического деформирования, оценки деформируемости металлов при их механической обработке, вопросы, связанные с технологической наследственностью, экспериментальным определением напряжений и кинематики пластического деформирования. Книга предназначена для ученых и инженеров, занимающихся обработкой металлов...
Управление предприятием в условиях дефицита оборотных средств Автор : Клочкова М.С., Корчагина А.С., Кутепов М.В. (Финансовое оздоровление предприятия) Издательство : Литрес Год : 2012 Формат : pdf Размер : 9.08 MB Для сайта: Книга представляет собой практическое руководство по организации управления предприятием. Особое внимание уделено управлению в условиях дефицита оборотных средств. Указаны причины и следствия такого дефицита, а также мероприятия, позволяющие его устранить и не допустить в дальнейшем. Приведены...
Справочник технолога по обработке металлов резанием Автор: Долматовский Г.А. Издательство: Машгиз Год: 1962 Страниц: 1228 Формат: DJVU Размер: 24.5 Мб Язык: русский В справочнике приведены сведения, необходимые технологу по механической обработке: о сортаменте и механических свойствах машиностроительных материалов, об экономической точности работы на металлорежущих станках, данные по выбору режущих и измерительных инструментов, заготовок, межоперационных припусков и данные о режимах резания. Справочник предназначается для технологов-машиностроителей. Содержание Краткие сведения о материалах Допуски...
Справочник металлиста. В пяти томах. Том 2 Автор: под редакцией Рахштадта А.Г. Издательство: Машиностроение Год : 1976 Страниц: 718 Формат : PDF Размер : 24 Мб Качество : среднее Во втором томе приведены справочные сведения по физико-механическим и технологическим свойствам черных и цветных металлов, сплавов и неметаллических материалов, а также новые данные по термической и химико-термической обработке, испытаниям металлов. Справочник предназначен для инженеров-технологов и техников машиностроительных...