Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Название: Технология кондитерских изделий
Автор: Маршалкин Г.А.(ред.)
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1978
Страниц: 447
Формат: DJVU
Размер: 11.6 Мб
Язык: русский
В настоящем учебнике изложены научные основы технологии кондитерских изделий.
В книге обобщен опыт и достижения передовых предприятий, результаты научно-исследовательских работ, выполненных за последние годы во Всесоюзном научно-исследовательском институте кондитерской промышленности (ВНИИКП), на кафедрах технологии кондитерского и макаронного производства Московского технологического института пищевой промышленности (МТИПП), технологии хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства Воронежского технологического института (ВТИ), такой же кафедре Киевского технологического института пищевой промышленности (КТИПП), а также результаты работ зарубежных исследователей.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Дата создания страницы: