Рецепты из поваренных книг семейства Пушкиных-Ганнибалов

Купить бумажную книгу и читать

Название: Рецепты из поваренных книг семейства Пушкиных-Ганнибалов

Автор: С. С. Гейченко, Ж. С. Журибеда

Издательство: Псковское отделение советского фонда культуры

Год издания: 1989

Страниц: 16

Формат: DJVU

Размер: 1 МБ

Качество: Отличное, 600дпи, цветные обложки и иллюстрации

Что пили да ели во времена Пушкина? Только ли праздное любопытство вызывает этот вопрос? Ведь еда — важнейшая часть общей культуры человечества, отражающая к тому же национальные особенности. Потому важно знать и эту сторону жизни наших предков. Старые кулинарные книги говорят о том, что в «оные времена» у нас на Руси понимали толк в этом деле. Вот как писал неизвестный автор «Ручной книги русской опытной хозяйки» еще в начале прошлого века: «Не порицая ни немецкой, ни французской кухни, я думаю, что для всех нас во всех отношениях здоровее и полезнее все наше родное русское, то, к чему мы прывыкли, с чем свыклись, что извлечено опытом, передано от отцов к детям и определяется местностью нашего бытия, климатом и образом жизни. Вкусное, сладкое, аппетитное укрепляет человека не только, как «хлеб насущный», но и как лекарство, как самое лучшее средство для укрепления здоровья. В каждом доме должна быть кулинария отечества, кулинария родного края, кулинария своего рода и семьи!»