Дачная кухня: к столу и впрок. №4 2012

Купить бумажную книгу и читать

Название: Дачная кухня: к столу и впрок. №4 (апрель 2012)

Издательство: Сельская новь

Год выхода: 2012

Номер: 4

Страниц: 17

Формат: PDF

Качество: отличное

Язык: русский

Размер: 7,40 Мб

Итальянцы утверждают: салат должны готовить четыре повара. Повар-скупец приправит салат уксусом, повар-философ добавит соль, повар-мот - масло, а повар-художник украсит блюдо. Эту шутливую заповедь желательно бы знать каждому, кто приступает к приготовлению салата, будь он для праздничного или для будничного стола.

Для салатов кроме компонентов растительного происхождения используют мясо, рыбу, птицу, яйца, морепродукты, которые повышают калорийность и пищевую ценность блюд, обогащая их белками. Впрочем, салаты тем и хороши, что хозяйка всегда может внести в рецептуру изменения по своему усмотрению, вкусу, желанию.

Экспериментируйте!