Гастрономический Атлас №3 2013

Купить бумажную книгу и читать

Название: Гастрономический Атлас

Номер: 3

Издательство: ООО «Медиа группа Династия»

Год: 2013

Страниц: 132

Формат: PDF

Размер: 37 Мб

Язык: русский

Журнал «Гастрономический Атлас» - первый кулинарный обозреватель Юга России. Журнал о еде, людях и местах, связанных с едой.

Цель журнала – познакомить своих читателей с теми, кто своими руками, умом и сердцем творит еду.

СОДЕРЖАНИЕ

06 Слово редактора

08 Содержание

10 Календарь

14 Событие

Кулинарная дуэль 2013

16 Цифровая еда

Покупки через интернет

17 Библиотека главного редактора

18 История места

Кофейня Гукасова

22 Событие.

Розовая феерия

24 Продукт номера

Сыр - источник удовольствия

32 Дети

Домашний сыр

36 Шеф-повар

Александр Баканев

40 Технологии

Хлеб насущный

46 Событие

Но Re Ca - лучшее для профессионалов

50 Известная личность

Пьер Ришар

56 Спецпроект

WOMAD

62 Опыт

Цешхс Асланов

64 Еда как искусство

68 Редакционная кухня

Ароматы осени

82 Профессия

Кирилл Самурский

86 Известный повар

Анн-Софи Пик

90 География

Гастрономическая Франция

106 Разговор

Алексей Зоркое

ПО Сладкая хсизнъ

116 Декор

Музыка души

122 Жажда

Чай - дыхание жизни

126 Атлас