Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Название: Асортимент і якість кондитерських виробів / Ассортимент и качество кондитерских изделий
Автор: Сирохман І.В. , Лебединець В.Т.
Издательство: Центр учбової літератури
Год: 2009
Формат: pdf
Язык: українська / украинский
Cтраниц: 635
Размер: 3 МБ
Для сайта:
Наведено класифікацію і дано товарознавчу характеристику асортименту кондитерських виробів. Розглянуто формування асортимент, вимоги до якості та правила приймання кондитерських виробів. Виділено основні групи і підгрупи, типові представники, їх споживні властивості і відмінні особливості та ілюстрації. Де допоможе студентам і фахівцям краще орієнтуватись у складному асортименті кондитерських виробів. Вимоги до якості відповідних груп базуються на діючих державних стандартах, частина матеріалу узагальнена за результатами досліджень різних авторів.
Матеріал посібника викладено відповідно до програми дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів». Він розрахований на підготовку бакалаврів за напрямом «Товарознавство і торгівельне підприємництво», магістрів і для підвищення кваліфікації відповідних фахівців. Частину матеріалу можна адресувати і широкому колу читачів.
Приведена классификация и дано товароведческая характеристика ассортимента кондитерских изделий. Рассмотрено формирование ассортимент, требования к качеству и правила приемки кондитерских изделий. Выделены основные группы и подгруппы, типичные представители, их потребительские свойства и отличные особенности и иллюстрации. Где поможет студентам и специалистам лучше ориентироваться в сложном ассортименте кондитерских изделий. Требования к качеству соответствующих групп базируются на действующих государственных стандартах, часть материала обобщена по результатам исследований различных авторов. Материал пособия изложен в соответствии с программой дисциплины «Товароведение продовольственных товаров». Он рассчитан на подготовку бакалавров по направлению «Товароведение и торговое предпринимательство», магистров и для повышения квалификации соответствующих специалистов. Часть материала относятся и широкому кругу читателей.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Дата создания страницы: