Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Название:Справочник по производству хлебопекарских дрожжей
Автор: Новаковская С.С., Шишацкий Ю.И.
Издатель: Пищевая промышленность
Год: 1980
Страниц: 375
Язык: русский
Формат: Djvu
Размер: 10.11 MB
Для сайта:
Справочник представляет собой переработанное и дополненное
издание «Справочника технолога дрожжевого производства». В книге изложены основы микробиологии и химии дрожжевого
производства, приведены характеристики сырья и вспомогательный
материалов, сведения по технологии, технохимическому контролю-,оборудованию, санитарному режиму и технике безопасности.
Специальные разделы посвящены технологическим, математико-
статистическим и другим инженерным расчетам, а также автоматизации технологических процессов. Даны рекомендации по борьбе с коррозией и справочные данные для служб технической информации.
Справочник предназначен для специалистов дрожжевой промышленности, может быть полезен преподавателям и студентам
вузов.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Дата создания страницы: