Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Буквоед".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Bookvoed" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: 5jtCeReLm1S3Xx3LfAELCUa.
Название:Справочник по производству хлебопекарских дрожжей
Автор: Новаковская С.С., Шишацкий Ю.И.
Издатель: Пищевая промышленность
Год: 1980
Страниц: 375
Язык: русский
Формат: Djvu
Размер: 10.11 MB
Для сайта:
Справочник представляет собой переработанное и дополненное
издание «Справочника технолога дрожжевого производства». В книге изложены основы микробиологии и химии дрожжевого
производства, приведены характеристики сырья и вспомогательный
материалов, сведения по технологии, технохимическому контролю-,оборудованию, санитарному режиму и технике безопасности.
Специальные разделы посвящены технологическим, математико-
статистическим и другим инженерным расчетам, а также автоматизации технологических процессов. Даны рекомендации по борьбе с коррозией и справочные данные для служб технической информации.
Справочник предназначен для специалистов дрожжевой промышленности, может быть полезен преподавателям и студентам
вузов.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Буквоед".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Bookvoed" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: 5jtCeReLm1S3Xx3LfAELCUa.
Дата создания страницы: