Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Автор: Жадан В.З.
Название: Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1972
Формат: djvu
Размер: 3,6 Мб
Для сайта:
Изложены результаты изучеиия процессов изменения состояния вентилирующего воздуха в массе сырья.
Освещены закономерности влагообмена при охлаждении и хранении сочного растительного сырья, показано решающее влияние потерь влаги на лежкоспособность сырья, установлены требования, которым должны удовлетворять оптимальные охлаждающие системы, сформулированы условия защиты сырья от потерь влаги и отпотевания. Приведена методика расчета процессов изменения состояния воздуха в хранилищах. Дан анализ современного состояния и рекомендации по совершенствованию техники хранения сочного растительного сырья при использовании естественного и искусственного холода. Приведены результаты опытного хранения новыми способами сахарной свеклы и других видов сырья.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Дата создания страницы: