Органолептическая оценка качества продовольственных товаров

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.

Название: Органолептическая оценка качества продовольственных товаров

Автор:

Издательство: Мн.: Выш. шк.

Год: 2007

Формат: DJVU

Размер: 2,34 мб

Качество: Хорошее

Язык: Русский

В пособии описан порядок контроля качества органолептическими методами продовольственных товаров: зерномучных, плодоовощных товаров, крахмала, сахара, меда и кондитерских изделий, молока и молочных продуктов, животных топленых жиров, мяса и мясопродуктов, яиц, рыбы, мясных и рыбных консервов. По каждой товарной группе указан отбор проб для анализа, приведены характерные органолептические показатели, влияющие на качество товаров.

Дата создания страницы: