Экспертиза грибов. Качество и безопасность

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.

Автор: Позняковский В.М.(ред.)

Название: Экспертиза грибов. Качество и безопасность

Издательство: Новосибирск: Сибирское университетское издательство

Год: 2007

Формат: pdf

Размер: 6 mb

Для сайта:

В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе не только дикорастущих, но и культивируемых грибов. Издание дополнено большим количеством иллюстраций — уникальными авторскими рисунками грибов.

Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов.

Дата создания страницы: