По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Автор:Валуйко Г.Г., Зинченко В.И., Мехузла И.А.
Название: Стабилизация виноградных вин
Издательство:Таврида
Год: 2002
Страниц:208
Формат: djvu / rar + 3%
Размер: 4,57 МБ
Для сайта:
В книге рассмотрено влияние качества винограда и способов его переработки на стабильность виноградных вин. Большое внимание уделено видам помутнений и способам их устранения. Описаны методы прогнозирования помутнений и определения стабильности вин, дана характеристика органических и неорганических осветляющих и стабилизирующих материалов и средств. Приведены техника и технология осветления виноматериалов и стабилизации вин.
Предназначено для работников винодельческой промышленности.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать