Vintage Beer

Купить бумажную книгу и читать

Название:Vintage Beer

Автор:Patrick Dawson

Издательство:Storey Publishing

Год:2014

Язык:английский

Формат:epub

Размер:8,5 mb

Страниц:160

Much like good wine, certain beers can be aged under the right conditions, a process that enhances and changes their flavors in interesting and delicious ways. Good candidates for aging are high-alcohol brews, bottle-conditioned beers with yeast in the bottle, barleywines, lambics, and winter ales. Patrick Dawson explains how to identify a cellar-worthy beer, how to plan and set up a beer cellar, what to look for when tasting vintage beers, and the fascinating science behind the aging process. He also includes a comprehensive buying guide to help you select already-aged beers (from the readily available to the tantalizingly rare) to enjoy as your own collection is aging.

Перевод аннотации от Google

Многое, как хорошее вино, некоторые сорта пива можно в возрасте при правильных условиях, процесс, который усиливает и изменяет свои ароматы в интересных и вкусных способов. Хорошими кандидатами для старения высокого алкоголь варит, бутылка с кондиционером пиво с дрожжами в бутылке, барливайнах, Ламбиков и зимних элей. Патрик Доусон объясняет, как определить пивной погреб достойные, как планировать и настроить пивной погреб, на что обращать внимание, когда дегустация марочных пива, а также захватывающий наука за процесс старения. Он также включает в себя полный справочник покупателя, чтобы помочь вам выбрать уже в возрасте пиво (от легко доступны в мучительно редко), чтобы насладиться, как ваша собственная коллекция стареет.