Шампиньоны

Купить бумажную книгу и читать

Название: Шампиньоны

Автор: Девочкин Л.А.

Издательство: Агропромиздат

Год: 1989

Страниц: 175

ISBN: 5—10—000598—X

Формат: PDF

Размер: 14.6 Мб

Язык: русский

Во втором издании книги (1-е вышло в 1975 г.) освещены вопросы биологии роста и развития шампиньона, борьбы с вредителями и болезнями этой культуры. Рассказано о требованиях к культивационным сооружениям, приготовлении субстрата и покровного материала, технологии выращивания грибов. Особое внимание уделено механизации технологических процессов. Рассмотрена организация производства шампиньонов в подсобных хозяйствах промышленных предприятий.

Книга предназначена для агрономов-овощеводов, руководителей хозяйств.

Содержание

Предисловие

Классификация, морфологические и биологические особенности

Требования к условиям внешней среды

Особенности питания

Размножение

Системы и способы выращивания

Культивационные сооружения

Цехи приготовления субстрата и покровного материала

Микроклимат культивационных помещений

Состав и способы приготовления субстрата

Наполнение субстратом культивационных помещений

Пастеризация субстрата и период кондиционирования

Выращивание и посадка мицелия

Покровный материал

Уход за культурой

Сбор урожая и хранение шампиньонов

Подготовка культивационного помещения к новому обороту культуры

Борьба с вредителями и болезнями

Организация производства шампиньонов

Литература