Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса

Купить бумажную книгу и читать

Название: Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса

Автор: Виноградова М.В., Панина З.И.

Издательство: Дашков и К°

Год: 2009

Страниц: 446

ISBN: 978-5-394-00293-9

Формат: PDF

Размер: 15 Мб

Язык: русский

В учебном пособии с учетом специфики сферы сервиса рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности предприятий, включая вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, организации оплаты труда, методики расчета плановых показателей деятельности, особенности бизнес-планирования в сфере услуг.

Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов по сервисным специальностям, а также практических работников предприятий сферы услуг.

Оглавление

Введение

Раздел I. Организация деятельности предприятия

Глава 1. Организация и управление процессом оказания услуг

Глава 2. Основы организации деятельности предприятия

Глава 3. Организация основного производства на предприятиях сферы сервиса

Глава 4. Организация контроля качества услуг и продукции

Глава 5. Организация обслуживания потребителей

Глава 6. Основы организации заработной платы на предприятиях сферы сервиса

Глава 7. Организация производственной инфраструктуры предприятий сферы сервиса

Раздел II. Планирование деятельности предприятия

Глава 8. Основы внутрифирменного планирования

Глава 9. Планирование маркетинга

Глава 10. Планирование инвестиционной деятельности предприятия

Глава 11. Планирование объема производства и реализации услуг

Глава 12. Планирование потребности в персонале и средствах на оплату труда

Глава 13. Планирование издержек предприятия сферы сервиса

Глава 14. Финансовый план предприятия

Глава 15. Основы бизнес-планирования на предприятиях сферы услуг

Глоссарий

Библиографический список