Wild Mushroom Cookbook

Купить бумажную книгу и читать

Название:Wild Mushroom Cookbook

Автор:Ingrid Holmberg, Pelle Holmberg

Издательство:Skyhorse Publishing

Год:2014

Язык:английский

Формат:epub

Размер:23,5 mb

Страниц:144

You've spent the summer picking mushrooms in the forest, gaze sweeping along the trunks of trees and a basket of mushrooms dangling from the crook of your arm—but what next? With storerooms and cellar overflowing with chanterelles, porcini, and boletes, how do you prepare these delicacies of nature into flavorful and mouthwatering dishes? Wild Mushroom Cookbook is the cookbook foragers and mushroom lovers have been waiting for; this is the book that shows how to turn delicious, hand-picked ingredients into:

Mushroom flour

Chanterelle soup with gorgonzola

Dumplings, quesadillas, and risottos

Porcini focaccia

Mushroom pie with mozzarella and chard

Lamb and venison stir-fries

Lasagna

And much more!

Mushrooms are a flavor enhancer like no other—perfect for a light snack, appetizer or main course—and are perfect in combination with fish, poultry, game, and other wild ingredients. Mushrooms are also sugar-, gluten-, and carb-free—making them the ideal ingredient for the modern kitchen. Featuring fifty delectable recipes, mouthwatering photographs, and tips on how to dry and preserve mushrooms from the wild, Wild Mushroom Cookbook is all you need to turn your favorite hobby into tonight's dinner.

Перевод аннотации от Google

Вы провели лето сбор грибов в лесу, взгляд радикальные вдоль стволов деревьев и корзиной грибов, свисающими с сгибе руки-но что дальше? С кладовые и погреба переполнены с лисичками, белыми грибами и польских грибов, как вы готовитесь эти деликатесы природы в аккуратных и аппетитных блюд? Лесных грибов Поваренная книга является поваренная книга комбайны и любители грибов ждали; это книга, которая показывает, как превратить вкусные, подобранных ингредиентов в:

Гриб муки

Лисичка суп с сыром горгонзола

Пельмени, Quesadillas и ризотто

Porcini Фокачча

Грибной пирог с сыром моцарелла и мангольд

Lamb и оленины жаркое движения

Лазанья

И многое другое!

Грибы усилитель вкуса, как никто другой, подходит для легкой закуски, закуска или основное блюдо-и идеально подходят в сочетании с рыбой, птицей, дичью, и других диких ингредиентов. Грибы также сахарная, клейковину, и углеводов, свободной делает их идеальным ингредиентом для современной кухне. Благодаря пятьдесят восхитительные рецепты, аппетитные фотографии, а также советы о том, как высушить и сохранить грибы от дикой природе, лесных грибов Поваренная книга является все, что нужно, чтобы превратить ваш любимый хобби в сегодняшнего ужина.