Authentic Recipes from China

Купить бумажную книгу и читать

Название: Authentic Recipes from China

Автор: Luca Invernizzi Tettoni, Kenneth Law, Max Zhang, Lee Cheng Meng

Издательство: Periplus Editions

Год: 2004

ISBN-10: 0794602088

Язык: английский

Формат: pdf

Размер: 42,5 mb

Страниц: 112

The cuisine of China is widely regarded as one of the finest and most popular in the world. Authentic Recipes from China is a collection of 80 recipes gathered from the top kitchens across this vast country and presents an exciting range of regional dishes. Included are spicy Sichuan favorites, refined dishes fit for an emperor's table, robust Mongolian fare, and creative Cantonese cuisine. An extensive array of popular foods including appetizers, dips, soups, noodles, and rice dishes will let you participate in China's fascinating history and fast-paced modern era through the delicious vehicle of its food.

Recipes include:•Lettuce Cups with Mushrooms and Tofu

•Yunnan Ham Pastries

•Hot and Sour Soup

•Winter Melon Soup

•Stir-fried Rice Vermicelli

•Longevity Noodles

•Crunchy and Tangy Fresh Lotus Root Salad

•Braised Chicken Wings in Plum Orange Sauce

•Steamed Buns

•Mongolian Lamb Hotpot

•Wok-seared Sesame Scallops

•Salt and Pepper Squid

•Banana Fritters

•Sweet Rice Dumplings

Перевод аннотации от Google

Кухня Китая широко рассматривается как один из лучших и самых популярных в мире. Аутентичные Рецепты от Китая коллекция рецептов, собранных 80 из верхних кухнях по всей этой огромной стране и представляет захватывающий выбор блюд региональной кухни. Включены пряные избранное Сычуань, изысканные блюда подходят для таблицы Императора, надежную монгольской тарифа, и творческой кантонской кухни. Обширный массив популярных пищевых продуктов, включая закуски, соусы, супы, лапша, блюда из риса и позволит вам принять участие в увлекательной истории Китая и быстро развивающийся современной эпохи через вкусной автомобиля своей еды.

Рецепты включают: • Салат с грибами Кубки и тофу

• Юньнань Хэм Печенье

•горячий и кислый суп

• Зимний суп из дыни

• жареные рисовая вермишель

• Долговечность Лапша

• Хрустящие и свежие Острые корень лотоса салат

• Тушеные куриные крылышки в апельсиновом соусе сливы

• булочки

• Монгольский Агнца рагу

• Вок-опалило гребешки кунжута

• Соль и перец Squid

• Банановые оладьи

• Сладкий рис Пельмени