Caribbean Modern: Recipes From The Rum Islands

Купить бумажную книгу и читать

Название: Caribbean Modern: Recipes From The Rum Islands

Автор: Shivi Ramoutar

Издательство: Hachette UK

Год: 2015

ISBN-13: 9781472223272

Язык: английский

Формат: epub

Размер: 7,8 mb

Страниц: 256

When you think of the Caribbean, a hundred beautiful clichs come to mind - white sand, blue sky, salty breezes and balmy nights. But what of the food? Eating is at the heart of Caribbean life: people come together in the kitchen, someone starts cooking and soon there is laughter, music and fantastic food.

Shivi Ramoutar grew up in Trinidad, Leicester and London. As a supperclub host and pop-up chef, Shivi turned to her favourite Caribbean dishes for inspiration. Her recipes are a wonderful melting pot of flavours: traditional Coconut Chicken Rundown sits alongside Red Bean and Spinach Mac 'n' Cheese and Baked Eggs Creole. Her food is fresh and zingy, exciting and exotic, but also satisfyingly homely and hearty. And not forgetting the fun -

Salted Tamarind Caramel Sundae, Smashed Banana Pancakes and Peanut Butter and Jelly Cheesecake - without which the book just wouldn't be Caribbean.

ОБ АВТОРЕ

The Guardian has dubbed Shivi the 'Caribbean Food Supremo' and Shivi continues to host her own events, including her *Lime supperclub in London as well as for Jamie Oliver's Food Foundation, plus pop-ups at Feast Food Festival and a takeover at Le Coq.

Shivi also teaches Caribbean cookery classes at Divertimenti and her recipes have already been featured in the Guardian, The Sunday Times, Delicious, Good Things magazine and Metro.

Shivi was also a contestant on Masterchef in 2013.

Перевод аннотации от Google

Когда вы думаете о Карибском бассейне, сто красивых клише приходят на ум - белый песок, голубое небо, соленый бриз и ароматных ночей. Но то, что из пищи? Еда находится в центре Карибского жизни: люди собираются вместе на кухне, кто-то начинает приготовления пищи и вскоре смех, музыка и фантастическая еда.

Шиви Рамутар вырос в Тринидад, Лестер и Лондон. Как хозяин Supperclub и всплывающем шеф-повара, Шиви обратился к ее любимых блюд Карибского бассейна для вдохновения. Ее рецепты замечательно смешение вкусов: традиционный Кокосовое Куриный Сводка сидит рядом Красная фасоль и шпинат Mac-н-сыр и яйца Запеченный креольском. Ее еда свежая и потрясный, захватывающий и экзотический, но также удовлетворительно уютный и радушный. И не забывая удовольствие -

Соленые Тамаринд Карамель Пломбир, Smashed Банан Блины и арахисовое масло и желе Чизкейк - без которого книга просто не будет Карибском бассейне.

ОБ АВТОРЕ

Хранитель назвал Шиви "Карибский еды Supremo» и Шиви продолжает принимать собственные события, в том числе ее * Lime Supperclub в Лондоне, а также для Фонда продовольственной Джейми Оливера, а также всплывающие окна на Праздник кулинарный фестиваль и поглощения в Le Coq ,

Шиви также учит Карибского кулинарные мастер-классы в Divertimenti и ее рецепты уже был показан в Guardian, The Sunday Times, Delicious, хорошие вещи журнала и метро.

Шиви также кандидатом на Masterchef в 2013 году.