Русская кухня

Купить бумажную книгу и читать

Название: Русская кухня

Автор: коллектив

Издательство: Директ-Медиа

Год: 2010

Страниц: 73

ISBN: 978-5-7475-0084-6

Формат: PDF

Размер: 19.2 Мб

Язык: русский

Серия: Кухни народов мира

В эту книгу вошли рецепты исконно русских блюд, как широко известные, так и частично забытые нами. Прекрасное оформление, подробное описание, время приготовления, количество порций и сложность. Есть даже количество баллов по кремлевской диете.

Содержание:

заливная рыба;

язык с хреном;

студень говяжий;

икра "заморская" баклажанная;

винегрет с сельдью;

малосольные огурцы;

белые грибы в сметане;

уха рыбацкая;

рассольник домашний;

солянка белая;

щи зеленые;

суп гороховый с копченостями;

окрошка;

ботвинья;

котлеты из щуки;

тельное;

осетрина фаршированная;

караси, жаренные в сметане;

гусь с яблоками;

цыпленок в горшочке;

котлеты "Пожарские";

бефстроганов;

жаркое из зайца;

говядина, тушенная в хлебном квасе;

бараний бок с кашей;

телячьи почки в соусе;

свинина духовая с квашеной капустой;

пельмени сибирские;

голубцы с мясом;

запеканка из картофеля;

расстегай московский с мясом и яйцом;

курник с рисом;

блины пшеничные;

блинчики из гречневой муки;

ватрушки с творогом;

оладьи;

каша пшенная с тыквой;

каша "Гурьевская";

кисель из клюквы;

сбитень.