Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара

Купить бумажную книгу и читать

]Автор: Исай Фельдман

Название: Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинар

Издательство: Центрполиграф

Год: 2014

Формат: FB2

Размер: 2,19 Мб

Для сайта:

На протяжении 40 лет своей профессиональной деятельности, как непосредственно у кухонной плиты, так и на административном поприще, автор работал и общался с признанными мастерами кулинарного искусства, учился и перенимал опыт не одного поколения поварской элиты как на ро­дине, так и за ее пределами.

Представленные в этой книге основы кулинарной культуры - советы, секреты, тонкости поварского ремесла - скрупулезно собирались, записы­вались и систематизировались. Автор надеется, что его труд будет полезен как начинающим поварам, так и мастерам, а может быть, даже и умудренным опытом домохозяйкам.