Santa Fe School Of Cooking: Celebrating The Foods Of New Mexico

Купить бумажную книгу и читать

Название: Santa Fe School Of Cooking: Celebrating The Foods Of New Mexico

Автор: Susan Curtis

Издательство: Gibbs Smith

Год: 2015

ISBN-10: 1423638131

Язык: английский

Формат: pdf

Размер: 12,9 mb

Страниц: 120

Celebrating the Foods of New Mexico

Celebrating their 25th year, the Santa Fe School of Cooking is the expert on regional New Mexico cuisine. Each year through cooking classes, restaurant tours and special events, the school teaches thousands of culinary students how to create unique Southwest flavors using fresh local ingredients. Superb recipes and instruction from celebrity and guest chefs over the years make this a collectable cookbook.

Classic recipes such as tortillas, enchiladas, sauces and salsas are sure to please, while new riffs using classic ingredientssuch as Smoked Trout and Roasted Green Chile Quesadillas, Green Chile Mac & Cheese, Berry Pudding and Biscochitoswill delight beginning and experienced cooks alike.

Susan Curtis founded the Santa Fe School of Cooking in 1989. Nicole Curtis Ammerman manages the school. Their previous books include Southwest Flavors and Salsas & Tacos, and the original Santa Fe School of Cooking Cookbook.

Первод аннотации от Google

Празднование Foods Нью-Мексико

Празднование 25-й год своего, Санта-Фе Школа кулинарии является экспертом по региональной кухни Нью-Мексико. Каждый год через кулинарные курсы, ресторан туров и специальных событий, школа учит тысячи кулинарных студентов, как создать уникальные ароматы Southwest, используя свежие местные ингредиенты. Превосходные рецепты и инструкции от знаменитостей и гостей шеф-поваров на протяжении многих лет делают это коллекционные поваренной.

Классические рецепты, такие как лепешки, энчиладас, соусов и соусы, несомненно, пожалуйста, в то время как новые рифы, используя классические ингредиенты, такие как копченой форелью и жареный Green Чили Quesadillas, Зеленый Чили Mac & Cheese, Берри пудинг и Biscochitos-порадуют начинающих и опытных поваров похожи.

Сьюзан Кертис основал школу Санта-Фе кулинарии в 1989 году Николь Кертис Аммерман управляет школу. Их предыдущие книги включают Southwest вкусов и соусы & тако, и оригинальный Санта-Фе школа Кулинария Cookbook.