The Homemade Flour Cookbook: The Home Cook’s Guide to Milling Nutritious Flours and Creating Delicious Recipes with Every Grain, Legume, Nut, and Seed from A-Z

Купить бумажную книгу и читать

Название:The Homemade Flour Cookbook: The Home Cook’s Guide to Milling Nutritious Flours and Creating Delicious Recipes with Every Grain, Legume, Nut, and Seed from A-Z

Автор: Erin Alderson

Издательство:Fair Winds Press

Год:2014

ISBN-10:1592336000

Язык:английский

Формат:pdf

Размер:96,8 mb

Страниц:224 в бум. варианте

Have you heard? Milling at home can be less expensive and healthier than buying pre-ground flours! Much of the flour that is sold in grocery stores has been stripped of its nutrients and has extra ingredients and preservatives added to prolong shelf life. Not only that, but some flours, like almond, can run as high as $15 per bag! There has to be a better way.

There is with The Homemade Flour Cookbook. Erin Alderson will explore the different ways to grind flour including electric and non-electric grinders, food processors, blenders, and even coffee grinders, making it easy for any do-it-yourself homemaker to have fresh flour whenever needed.

Try out great grain recipes like Cheddar Rosemary Farro Scones, Zucchini Feta Empanadas, Einkorn Biscuit Cinnamon Rolls, and Black Pepper Pasta with Goat Cheese and Pesto. There are also dozens of Gluten-Free recipes. Check out Cheddar jalapeño quesadillas with quinoa tortillas, Berry Crisp with Oat Dumplings, or Buckwheat Dutch Baby with Maple Cherries! There are even recipes for legume, nut, or seed flours. Flatbread with sun-dried tomato dip and Feta and Curried Red Lentil Dip are just a few of the recipes that you'll make with your own hand-milled flour!

Перевод аннотации от Google

Ты слышал? Фрезерование на дому может быть дешевле и здоровее, чем покупка молотого мука! Большая часть муки, которая продается в продуктовых магазинах был лишен своих питательных веществ и имеет дополнительные ингредиенты и консерванты добавлены продлить срок годности. Не только это, но некоторые муки, такие как миндаль, может работать до $ 15 за сумку! Там должен быть лучший способ.

Существует с самодельной муки Cookbook. Эрин Олдерсон будет исследовать различные способы, чтобы размолоть муку в том числе электрических и неэлектрических шлифовальных, пищевой промышленности, блендеры, и даже кофемолки, что делает его легким для любого сделай себя домохозяйкой, чтобы иметь свежий муку по мере необходимости.

Попробуйте большие рецепты зерна как Чеддер Розмари Farro булочки, блинчики с мясом цукини Фета, однозернянки печенье Cinnamon Rolls, и черный перец Паста с козьим сыром и песто. Есть также десятки безглютеновой рецептов. Проверьте Чеддер халапеньо кесадильи с киноа лепешки, Берри Crisp с овсяными клецками или гречневая голландский ребенок с Maple Вишня! Есть даже рецепты для бобовых, орехов, семян или муки. Лепешка с высушенных на солнце томатов падения и Фета и карри из красной чечевицы Dip только некоторые из рецептов, которые вы будете делать с вашей собственной ручной измельчают муки!