500 советов по кулинарии

Купить бумажную книгу и читать

Автор: А.Т.Казимирчик, И.А.Фельдман

Название: 500 советов по кулинарии

Издательство: «Реклама» Киев 1967

Год 1967

Формат: DJVU

Страниц: 52

Размер: 2,6 МБ

Язык: Русский

Качество: Отличное, 600дпи, цветные обложки и ч\б иллюстрации

Наши советы обращены к хозяйкам. Право же, ее труд не менее сложен, чем любой другой.

Сколько неожиданностей встречает она на каждом шагу! Сколько искренних огорчений приносит ей, казалось бы, такая щелочь, как потемневший картофель, пригоревшая каша или блеклый цвет отваренных овощей!

Только многолетний опыт вооружает хозяйку знаниями, а ведь вкусно готовить хочется всем!

Авторы предлагаемого сборника многие годы кропотливо собирали зерна кулинарной мудрости, чтобы преподнести их нашим хозяйкам в едином комплексе.

И если это пособие поможет нашим читательницам расширить свои познания в области домашнего кулинарного искусства, и вкусно приготовленная ими пища вызовет одобрение и приятные улыбки членов их семьи и гостей, мы будем считать, что наш труд оказался полезным.

СОДЕРЖАНИЕ:

Овощи и грибы (3).

Бульоны, супы, борщи (12).

Рыба (18).

Мясо (22).

Домашняя птица и дичь (29).

Крупяные и мучные блюда. Блюда из бобовых (32).

Молочные продукты и яйца (35).

Изделия из теста (39).

Кисели, компоты, фрукты, ягоды, цитрусовые, кофе, чай (42).