Пищевая химия
Купить бумажную книгу и читать
Купить бумажную книгу
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Автор: Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А., Нечаев А.П.
Название : Пищевая химия
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2003
Формат : PDF
Язык: русский
Cтраниц: 630
Размер : 12 МБ
Описание: 2-е издание, переработанное и исправленное. В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность; приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания; пищевые и биологически активные добавки; медико-биологические требования к безопасности продуктов питания. Рассматриваются основы рационального питания. Учебник будет полезен специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, и в системе сертификации и стандартизации продуктов питания.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
Купить бумажную книгу
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Дата создания страницы: 2019-02-26 12:36
Похожие книги Пищевая химия Автор: Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А. и др Издательство: СПб.: ГИОРД Год: 2007 Страниц: 640 ISBN: 5-98879-011-9 Формат: DJVU Размер: 10 Мб Язык: русский В книге рассматривается химический состав пищевых систем,...Пищевая химия Автор: Мусульманова М.М. Издательство: Бишкек, ИЦ Текник Год : 2012 Количество страниц: 65 Формат : PDF Размер : 4 mb Для сайта: Рассмотрены вопросы химической природы, функций, структуры и свойств...Аналитическая химия элементов (56 выпусков) Автор: коллектив Издательство: Издательство Академии наук СССР Год издания: 1953-1990 Формат : DjVu Язык: русский Cтраниц: 250-360 в каждом выпуске Размер : 141 МБ Описание: Институт геохимии и аналитической химии...Inorganic Chemistry: A Wiley Textbook Series Автор: Amouri, H. / Амури, Х. Cotton S. / Коттон С. Henderson W. / Хендерсон У. Komiya S. / Комия С. Lawrence G.A. / Лоренц Дж.А. Muller U. / Мюллер У. Rehder...Готовые домашние задания (6 -11 класс) Автор : сборник Издательство : Triada-web Год : 2006 Размер: 520 Мб Формат: ISO С помощью диска "Готовые домашние задания", вы сможете проверить, правильно ли вы выполнили ваше домашнее задание....Готовые домашние задания (6 -11 класс) Автор: Коллектив Издательство: Триада Год : 2008 Формат : ЕХЕ Размер : 570МВ Страниц: 10000 С помощью диска "Готовые домашние задания", вы сможете проверить, правильно ли вы сделали ваше домашнее...Краткая химическая энциклопедия В 5-ти томах Автор: Гл. ред. Кнунянц И.Л. Издательство: Советская энциклопедия Год: 1961 - 1967 Страниц: 631, 543, 555, 555, 591 Формат: djvu Размер: 14,7Мб+12,4Мб+11Мб+11,7Мб+12Мб (+3%) Краткая Химическая Энциклопедия представляет собой научно-справочное...Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов Автор: Месхи А.И. Издательство: Легкая и пищевая пром-сть Год: 1984 Страниц: 280 Формат: PDF Размер: 10.6 Мб Язык: русский В книге описан химический состав организмов. Даны характеристики белков, липидов, углеводов, витаминов, ферментов...Физика материи Gale еncyclopedia of Food and Culture. (Vol. 1) Сборник ситуаций и задач по курсу исследования операций Физика для химико-технологических специальностей