Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "МИФ".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "MIF" online store.
Реклама. ООО «МИФ», ИНН: 7703809969, erid: LatgBY5SL.
Название: Зерно хлебных, бобовых и масличных культур
Автор: Коровин Ф.Н.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1964
Формат: pdf
Размер: 71 мб
Cтраниц: 463
Язык: русский
В книге изложены данные о строении зерна, химическом составе и факторах, влияющих на пищевую и технологическую ценность его. Описаны показатели, характеризующие качество зерна. Подробно рассмотрены технологические свойства мягких и твердых пшениц, ржи и других зерновых злаков, семян бобовых и масличных культур.
По каждой культуре описаны важнейшие районированные сорта.
Книга предназначена для работников хлебопекарной, макаронной, пищеконцентратной, масложировой, консервной и других отраслей пищевой промышленности. Данные, приведенные в книге, представляют также интерес для работников хлебозаготовительных предприятий.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "МИФ".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "MIF" online store.
Реклама. ООО «МИФ», ИНН: 7703809969, erid: LatgBY5SL.
Дата создания страницы: