Кулинарная книга дока "Пельмешки без спешки" 2й том Год выпуска: 2009 Жанр: кулинария Издательство: "Самиздат" Язык: Русский Формат: CHM Качество: eBook (изначально компьютерное) Размер: 138 Мб Перед вами продолжение второго тома Кулинарной книги дока «Пельмешки без спешки». Думаю не ошибусь, если скажу что для многих этот выпуск был не просто долгожданным, многие уже потеряли веру в то что он когда нибудь выйдет. Кулинарная книга дока «Пельмешки без спешки» является наиболее...
Charred & Scruffed Издательство : Adam Perry Lang Автор :Peter Kaminsky Год : 2012 Количество страниц :280 Язык :English Формат :epub Размер :34,8 Mb With Charred & Scruffed, bestselling cookbook author and acclaimed chef Adam Perry Lang employs his extensive culinary background to refine and concentrate the flavors and textures of barbecue and reimagine its possibilities. Adam's new techniques, from roughing up meat and vegetables ("scruffing") to...
Сладкие блюда Автор: Коллектив авторов Издательство: "Таврида" Год : 1993 Формат : pdf Размер : 118 В книге рецепты и технология приготовления сладких блюд от Киевского булочно – кондитерского комбината. Содержание: десерты, кремы, пудинги, кисели, желе, суфле, мороженое, торты, пирожные, печенье, пироги, рулеты, струдли, медовики, пампушки, пряники, пирожки, кулебяки, бабки, кексы, мазурки, булки, бабы, коржики, сухари, бублики, хворост, ширлотки и малаи, блинчики. Вы полюбите...
Супы Автор: Перевод с англ. А. Братского Издательство: ТЕРРА Год: 1997 Страниц: 168 ISBN: 5-300-01495-8 Формат: JPG / DJVU Размер: 122 Мб / 16.3 Mб Язык: русский Серия: Хорошая кухня Суп - по-прежнему одно из основных обеденных блюд. В этой книге описаны (и представлены в иллюстрациях) многообразные способы приготовления супов из различных продуктов. Вы также познакомитесь с рецептами лучших супов 24 национальных кухонь. Содержание: 1....
Просто и вкусно. Основные блюда Автор: Коллектив Год издания: 2005 Издательство: Аркаим Страниц: 130 Формат: PDF Размер: 11,0 Мб (+3%) В этой книге представлено все разнообразие основных блюд с цветными иллюстрациями готового блюда, временем приготовления и количеством порций. Блюда вкусные, сытные, подходят как для повседневных трапез, так и для праздников. Порадуйте себя вкусным завтраком, обедом, или...
Market Restaurant + Bar Cookbook: Seasonally Inspired Cuisine from Southern California Автор : Carl Schroeder Издательство : Globe Pequot Press Год : 2015 ISBN-10 : 1493006320 Язык : английский Формат : pdf Размер : 19.6 Мб Страниц : 304 Carl Schroeder, Chef/Owner of Market Restaurant + Bar in Del Mar, California, grew up in La Jolla and has San Diego in his soul. He knows the lay of the land here and is dedicated to...
Homebrew Favorites: A Coast-to-Coast Collection of More Than 240 Beer and Ale Recipes Автор: Karl F. Lutzen; Mark Stevens Издательство: Storey Publishing Год : 1994 Формат : PDF Размер : 10 Мб Язык : Английский Для сайта: To its tomes on homebrewing and the recent Beer Enthusiast s Guide , Storey Publishing now adds a splendid set of beer recipes. They are sorted into chapters according to style of beer--pale ales, brown ales, porters, stouts,...
350 сортов хлебо-булочных изделий Автор: Плотников П.М., Колесников М.Ф. Издательство: Пищепромиздат Год: 1940 Страниц: 312 Формат: DjVu Размер: 21.2 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский В книге обобщены сведения по технологии хлебопечения, приведены рецептуры на различные хлебобулочные изделия, определены качественные нормы на хлеб ржаной, пшеничный, хлебобулочные изделия, сухари, пряники и диетические изделия. Во второе издание внесены некоторые изменения и дополнения. В книге представлен заново раздел сырья, употребляемого в хлебопечении....
Блюда из птицы и дичи Автор: Козень Данута Издательство: Мой Мир Гмбх & Ко.Кг Год : 2007 Формат : DjVu Размер : 1.3 мб Блюда из птицы на нашем столе - круглый год. Собранные в этой книге рецепты помогут разнообразить домашнее меню и придать привычному продукту питания новые оттенки вкуса, обогатить диетические блюда из мяса птицы и создать настоящий кулинарный шедевр для праздничного стола. В активе домашней...
Francia konyha lépésről lépésre. Ízek és kultúrák 2. Издатель: HVG Kiadói Rt. Автор: Pepe Cuesta - Jorge Esteve - Inés Gandara - María José Gómez - Teresa Mas Серия: Ízek és kultúrák | Кулинарные шедевры мира Год: 2011 Страниц: 120 Формат: pdf (скан) Язык: Hungarian Размер: 39 mb ISBN: 9789633040324 Качество: хорошее Для сайта: Francia konyha lépésről lépésre. Ízek és kultúrák 2. | Книга из серии: Кулинарные шедевры мира. Книга 2. Французская...
On a Stick! 80 Party-Perfect Recipes Автор: Matt Armendariz Издательство: Quirk Books Год : 2011 Формат : PDF Размер : 105MB Язык : English Количество страниц: 184 Для сайта: Why do the world’s most delicious foods taste even better served on a stick? Author and photographer Matt Armendariz answers the question with dozens of delightful recipes for party food, street-cart food, junk food, and more. From elegant hors...
Справочник войскового повара-хлебопека Автор : Коллектив Издательство : Военное издательство народного комиссариата обороны Год : 1944 Формат : PDF Размер : 64,59 Мб Для сайта: Справочник войсковому повару и хлебопеку имеет задачей расширить знания повара и хлебопёка, помочь им правильно обрабатывать продукты, сократить отходы, научить приготовлять вкусную, разнообразную пищу, выпекать доброкачественный...
Старинные кулинарные рецепты: булки, куличи, крендели Автор: коллектив Издательство: М.: Знание Год: 1990 Формат: pdf Страниц: 32 ISBN 5-254-00019-8 Размер: 2,5 Mb Для сайта: MirKnig.com Данная книжечка является продолжением серии брошюр, цель которых вернуть забытые рецепты русской...
Технология приготовления пищи Год: 2003 Автор: Ковалев Н.И., Куткина М .Н., Кравцова В.А. Жанр: Кулинария Издательство: Деловая литература ISBN: 978-5-93211-044-7 Язык: Русский Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста Количество страниц: 558 Размер: 22 MB Описание: Учебник полностью соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 260502 (2711) и 100106 (2311), а также примерной программы по дисциплине "Технология продукции общественного питания". В нем рассматриваются теоретические основы производства...
The Big-Flavor Grill: No-Marinade, No-Hassle Recipes for Delicious Steaks, Chicken, Ribs, Chops, Vegetables, Shrimp, and Fish Издательство :Ten Speed Press Автор :Chris Schlesinger , John Willoughby Год : 2014 Количество страниц :240 Язык :English Формат : EPUB Размер :24 mb The best-selling team of chef Chris Schlesinger and Cook's Illustrated executive editor John Willoughby present a radically simple method of applying flavor boosters to ingredients hot off the grill, maximizing flavor and dramatically reducing grilling time over traditional marinades. Move...