Производство национальных хлебных изделий Автор: Дубцов Г.Г. Издательство: Агропромиздат Год: 1991 Страниц: 142 ISBN: 5-10-001-319-2 Формат: PDF Размер: 26 Мб Язык: русский Рассмотрена технология национальных хлебных изделий, производимых в РСФСР, Узбекистане, Казахстане, Армении, Грузии, республиках Прибалтики, на Украине, в Белоруссии и Молдове. Описаны особенности сырья, применяемого при выработке этих изделий, а также технохимического контроля. Для инженерно-технических работников хлебопекарной промышленности. Оглавление: Предисловие. Сырье. Основное сырье. Дополнительное сырье. Вкусовые...
Итальянская кухня 2. Шаг за шагом Автор: коллектив Издательство: Медиа Инфо Групп Год: 2013 Страниц: 96 ISBN: 978-84-15481-76-8 Формат: PDF Размер: 33.5 Мб Язык: русский Серия: Кулинарные шедевры мира Кухня Италии — это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны. По мнению многих...
Рецепты закарпатской кухни. Книга 3 Автор: Петр Гаврилко Издательство: Лира+ Год: 2012 Страниц: 190 Язык: русский Формат: pdf Размер: 5.1 Мб Кулинарные рецепты, созданные народом, не случайны. Они сложились в результате многовековой эволюции, и дают нам замечательные образцы правильного сочетания продуктов по вкусу, а с физиологической точки зрения – по содержанию витаминов, минеральных веществ, жиров, белков и других составляющих. Такие блюда входят в «золотой фонд» мировой кухни, является ее...
Entice With Spice: Easy Indian Recipes for Busy People Автор: Shubhra Ramineni Издательство: Tuttle Publishing Год : 2010 ISBN: 0804840296 Формат : PDF Размер : 6.15 MB Страниц: 160 Язык : английский Для сайта: Entice with Spice shows Indian food enthusiasts how to prepare delicious meals at home without spending hours in the kitchen. A first generation Indian-American, author Shubhra Ramineni has developed a no-fuss cooking style that re-creates authentic Indian...
Микроволновая кухня и гриль Автор: Куликова В.Н. Издательство: АСТ Год: 2009 Cтраниц: 64 Формат : pdf Размер : 10 мб Язык: русский Для сайта: В этой книге собрано множество рецептов приготовления блюд в микроволновой печи и на гриле. Воспользовавшись советами автора, вы приготовите несколько блюд к завтраку, обеду и ужину, не потратив на это много времени и сил. Воспользовавшись нашими рецептами, вы по достоинству оцените вашу микроволновую печь...
Все о красном вине Автор: Дубровин И. Издательство: Славянский Дом Книги Год: 2009 Страниц: 118 Формат: PDF Размер: 5.6 Мб Известно ли вам, какой из напитков считается самым древним? Совершенно верно, речь идет именно о красном вине, чей возраст не уступает возрасту самой древней из человеческих цивилизаций. В данной книге вы найдете интереснейшие исторические факты, рассказывающие не только о возникновении красного вина и его основных разновидностей, но и...
Торты Автор: Марченко Е. Издательство: Слово Год : 2004 Формат : Djvu Размер : 9.5 Mb Для сайта: Книга содержит рецептуру и описание процесса приготовления тортов различных видов; особенности приготовления теста, фарша и начинок для мучных кондитерских изделий, а также кремов, глазури, помадки и...
Denver & Boulder Chef's Table Extraordinary Recipes From The Colorado Front Range Автор : Christopher Cina Издательство : Lyons Press ISBN: 978-0762786404 Год : 2013 Формат : PDF Размер : 55,5 МБ Язык: Английский Количество страниц: 224 Описание: Landscape has everything to do with who Coloradans are and thus how they cook, eat, and drink. Ruggedness is a given: the cowboys and outlaws of the old Wild West have their modern-day equivalents in chefs...
Консервирование и заготовка фруктов Автор: Молоховец Е. Издательство: Эксмо Год : 2007 Формат : pdf Размер : 1,78 Способы хранения продуктов питания и блюд из них, при которых вкусовые и питательные качества продуктов практически не изменяются, столетиями использовались экономными хозяйками для заготовки свежих и вкусных овощей, фруктов и ягод. В этой книге вы найдете рецепты консервации и заготовки фруктов с точными пропорциями и временем...
L Oignon Автор: Brian Glover Издательство: Manise Год : 2002 Формат : PDF Размер : 24,4 Мб Язык : Французский Для сайта: Un ouvrage sur l un des ingredients les plus utilises et les plus polyvalents, l oignon. De nombreux conseils pratiques pour mieux acheter, conserver et cuisiner les oignons qu ils soient haches, eminces, caramelises, rotis ou farcis. Le livre offre un guide...
The Southern Slow Cooker Bible Автор: Tammy Algood Издательство: Thomas Nelson Books Год издания: 2014 Язык: английский Количество страниц: 306 Формат: pdf Размер: 195,9 mb ISBN-13: 978-1401605001 Книга 2014 года. 365 рецептов легко и вкусно по-домашнему! Соедините ароматы классических южных рецептов с удобством и правильной техникой...
A Curious Harvest: The Practical Art of Cooking Everything Автор: Maximus Thaler, Dayna Safferstein Издательство: Quarry Books Год: 2014 Формат: PDF Страниц: 160 Размер: 21.9 MB Язык: Английский ISBN: 1592539289 Для сайта: MirKnig.com Long before supermarkets taught us what we should buy to eat, we simply looked around and ate what looked good. A Curious Harvest marks a return to this kind of thinking. Focusing on ingredients, from the common to...
The Healthy Spiralizer Cookbook: Flavorful and Filling Salads, Soups, Suppers, and More for Low-Carb Living Автор :коллектив Издательство :Rockridge Press Год :2015 ISBN-10 :1623156025 Язык :английский Формат :epub Размер :3 mb Страниц :202 Finally, a delectable array of healthy and delicious recipes that work with any spiralizer! Whether you're gluten-free, Paleo, or simply looking to eat healthier meals, you know this for certain: Carbs are out and vegetables are in. This trusty spiralizer cookbook will make it easier than...
Сделано в духовке. Лучшие рецепты блюд Автор: Ю.А. Матюхина Издательство: Лада Год : 2012 Серия : Ваш дом. Книга 8 ISBN: 978-5-94832-360-2 Формат : pdf Страниц: 256+16 (цв.илл.) Качество : хорошее Размер : 36,3 мб Для сайта: Наконец-то организаторы серии "Ваш дом" вспомнили о женщинах и подготовили для них ряд тематических изданий. Естественно, кулинарных. Мужчина может сегодня не забить гвоздь, не накрыть крышу, не постелить полы, но есть...
Итальянская домашняя кухня Автор: Александра Войтенко Издательство: Эксмо Год: 2009 Страниц: 259 ISBN: 978-5-699-34261-7 Формат: DJVU Размер: 13,4 Mб Язык: русский Серия: Книга гастронома От издателя В этой книге мы решили показать вам настоящую домашнюю кухню 20 областей Италии. И не ресторанные "хиты", а только те блюда, которые итальянцы готовят для себя. Это самая простая паста с базиликом, феттучине с потрошками, тортелли из Идрийской долины и равиоли...
Les Gateaux (G Comme Gateaux) Автор: Collectif Название : Les Gateaux Издательство: Editions Atlas Год : 2003 Формат : PDF Размер : 104MB Язык : French Количество страниц: 74 Красочная книга французских кулинаров раскрывает секреты приготовления тортов и пирожных. Рецепты, пошаговые инструкции помогут читателям научиться всем тонкостям французской...