On Cooking. A Textbook Of Culinary Fundamentals | Во время приготовления. Учебник кулинарных основ Год: 1999 Автор: Sarah R. Labensky, Alan M. Hause Жанр: Кулинария Издательство: Prentice Hall Язык: Английский Формат: PDF Количество страниц: 1168 Размер: 195 Мб For more than 15 years, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has provided Culinary Arts instruction to thousands of aspiring Chefs and guided students toward a successful career in the Culinary Arts....
Запеканки на любой вкус Автор: О.Н. Новикова Издательство: Мир книги Год выпуска: 2009 ISBN: 978-5-486-03180-9 Страниц: 256 Язык: русский Автор скана: Tarika Формат: DJVU Размер файла: 10 Мб Запеканки – поразительно разнообразное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет для семейного ужина, воскресного обеда и праздничной трапезы. Их можно подавать на закуску, второе или десерт. В книге вы найдете рецепты овощных, мясных, рыбных, крупяных, сладких, горячих, холодных, сытных...
Блюда из китайского ресторана Автор: Коллектив авторов Издательство: Эксмо Год: 2006 Страниц: 32 Формат: pdf в архиве Размер: 2,58 мб ISBN: 5-699-18952-1 Качество: нормальное Серия или Выпуск: повар и поваренок Язык: русский Для сайта: новость восстановлена О книге: Китайская кухня по праву считается одной из самых экзотичных, эстетичных и полезных. Приготовление блюд по китайским рецептам требует не только аккуратности и точности следования описанию, но и вдохновения, которое сродни...
60 рецептов изделий из теста и 16 рецептов теста Автор: Не указан Издательство: Северная правда Год : 1990 Формат :PDF Размер : 2,36 mb Для сайта: Тесто будет вкусным лишь при соблюдении всех правил работы над ним. После прочтения этой книги в Вас без сомнения проснется вдохновение кулинара. Немного терпения, внимания и Вы создадите превосходные...
3 шоколада Автор: Себастьен Серво Издательство: Чернов и Ко Год: 2009 Страниц: 120 ISBN: 978-5-98937-011-5, 978-2-84123-076-1 Формат: DJVU Размер: 39 Мб Язык: русский Серия: Уроки кулинарии Книга "3 шоколада" из серии "Уроки кулинарии", выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса, предлагает доступные рецепты из трех видов шоколада. Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам и кондитерам. Российский...
«Салаты. Вкусное застолье!». Выпуск №1 Название: Салаты. Вкусное застолье! №1 Издательство: Кулинарный Эдем Автор: Коллектив Год: 2009 Страниц: 16 Формат: PDF Качество: Хорошее Размер файла: 2,65 МБ Язык: Русский В данной книге собраны как простые, так и сложные рецепты салатов, которые могут стать украшением любого стола. Надеемся, что эта книга поможет Вам устроить настоящий...
Fine Cooking Cook Fresh: 150 Recipes for Cooking and Eating Fresh Year-Round Автор: Editors of Fine Cooking Издательство: Taunton Press Год: 2013 Формат: PDF Страниц: 240 Размер: 15.8 MB Язык: Английский ISBN: 1600859593 Для сайта: MirKnig.com Although there continues to be a growing emphasis on eating healthfully, cooks want to make food that is not only good for them but delicious and satisfying as well. At "Fine Cooking," this approach is based on using...
Delicious Cookbook Автор: Matthew Drennan Издательство: Dorling Kindersley Год : 2009 Количество страниц: 304 Язык : English Формат : PDF Размер : 42МБ ISBN: 1405351357 This title features delicious recipes in association with "Delicious" magazine. For food that's delightful, delectable, simple to make and even better to taste - think "Delicious". With a recipe for every day of the year from the food lovers' favourite magazine,...
Рецепты караимской кухни Автор : Эмилия Лебедева Издательство : Редотдел крымского комитета по печати Год : 1992 Формат : djvu Размер : 1.95 Мб Для сайта: Автор, Лебедева Эмилия Исаковна, урожденная Сиказан, родилась в Крыму в конце двадцатых годов. Данная книга явилась результатом богатого личного кулинарного опыта, нескольких лет добросовестного, кропотливого труда по сбору, обработке, опробованию старинных и современных караимских рецептов, руководству кружком караимской...
Энциклопедия православной обрядовой кухни Автор: Л. Ляховская Издательство: Интерласт Год: 1993 Страниц: 25 Mб ISBN: 5-900432-01-4 Формат: DJVU Размер: 671 Язык: русский От издателя Популярно и исторически достоверно написанная книга знакомит с истоками православных праздников, с народными традициями, обычаями, обрядами, сопровождающими человека от рождения и на протяжении всей его жизни. В книге использованы мысли отцов Православной церкви, приводятся выдержки из Евангелия, а также цитаты из произведений русских поэтов...
Vibrant Food: Celebrating the Ingredients, Recipes, and Colors of Each Season Издательство : Ten Speed Press Автор : Kimberley Hasselbrink Год : 2014 Количество страниц :224 Язык :English Формат : pdf Размер :44,4 Mb Kimberley Hasselbrink, photographer and creator of the acclaimed blog The Year in Food, invites you to look at ingredients differently and let their colors inspire you: the shocking fluorescent pink of a chard stem, the deep reds and purples of baby...
Книга рецептов для ростера Smile RS 3630 для пирогов Автор: Коллектив Год издания: 2014 Издательство: Smile Страниц: 14 Формат: PDF Размер: 5,9 Мб (+3%) Рецепты яблочных пирожков, пирогов с ягодными начинками, с сухофруктами, с орехами, с экзотическими начинками — сливками и имбирем. Большой выбор пирогов с мясной начинкой — традиционные пироги с мясом, пирожки с перцем и грибами, пироги по-итальянски, пироги с курицей и сладким перцем и даже с овощами и морепродуктами. Пироги...
Grand Dictionnaire de cuisine Автор: Alexandre Dumas Издательство: Phébus Год : 2000 Количество страниц: 1625 Язык : Французский Формат : PDF Размер :3МБ ISBN: 5942990840 Petit-fils d'aubergiste par sa mère, Alexandre Dumas a toujours été un fin gourmet, et un cuisinier de talent. Avant sa mort en décembre 1870, il passe de longs mois à rassembler ses recettes, travaille et retravaille son manuscrit mais meurt avant parution du...
La cocina japonesa de Harumi Автор: Harumi Kurihara Издательство: Grijalbo Год : 2004 Формат : jpg Размер : 21 mb Язык :испанский Страниц: 165 En La cocina japonesa de Harumi , Harumi Kurihara se propone (y consigue plenamente) desmitificar la dificultad de la cocina japonesa, que se percibe a menudo en occidente como una cocina de difícil preparación y complicada presentación, en la que se utilizan ingredientes...
Классические вторые блюда Автор: Лариса Коробач Издательство: Современная школа Год: 2006 Страниц: 244 ISBN: 985-6751-23-3 Формат: PDF Размер: 3.2 Mб Язык: русский От издателя Голубцы. Шашлык. Котлеты. Плов. Рагу и другие любимые блюда с логическими схемами. От издателя: Во Франции в прошлом веке ремесленник не мог стать дворянином, но для поваров было сделано исключение, так как труд их был приравнен к искусству. Труд талантливого повара близок к...
Трактат о питании Автор: Ар Эддар Издательство: Гумус Год издания: 1996 Страниц: 152 Язык: русский Формат: PDF Размер: 3,27 Мб Стремится ли человек к здоровью и физическому совершенству, овладевает ли тонкими энергиями, идет ли по пути духовного постижения - всюду неизбежно встают вопросы питания. Особое значение проблема питания приобретает сейчас, в переходный период между уходящей эрой Рыб и новой эрой Водолея, когда прилив духовной силы вносит глобальные...