Dishing Up Vermont: 145 Authentic Recipes from the Green Mountain State Автор: Tracey Medeiros Издательство: Storey Publishing Год: 2008 Формат: HQ PDF Качество: отличное Размер: 107 Мб Язык: English Количество страниц: 288 Описание: The sharp tang of cheddar cheese and the earthy sweetness of maple syrup are Vermont's signature flavors. But they're just the tip of the iceberg. Dairy farms support cheese production that goes far beyond classic cheddars. Farmers coax an impressive variety and...
Кулинария мира Автор: коллектив Издательство: Мультитрейд Год: 2005 Формат: iso Язык: русский Размер: 36 мб Для сайта: новость восстановлена Склонности, привычки, способы приготовления и подачи блюд формировались у каждого народа на протяжении столетий. Несмотря на исторически установившуюся традиционность питания, кулинария является одной из наименее изолированных частей национальной культуры. Об этом свидетельствует факт взаимопроникновения достижений в мастерстве приготовления еды. Произошел активный обмен рецептами приготовления национальных...
Веселые бутерброды Автор: Ирина Степанова Издательство: Аркаим Год : 2004 Формат : DjVu Размер : 5.93 мб Что такое бутерброд? Еда на скорую руку. Какая уж тут фантазия. Кусочек хлеба, кружок колбасы - и порядок. А можно еще сверху положить сыр и разогреть в микроволновке. Вот и все. Что-то выдумывать некогда. Так считают многие, а делают почти все. Эта книга - опровержение устоявшегося мнения....
Технология кондитерского производства Автор: Лурье И.С. Издательство: Агропромиздат Год: 1992 Страниц: 399 ISBN: 5-10-001443-1 Формат: PDF Размер: 24 Mб Язык: русский Учебное пособие для учащихся техникумов. Изложены состав и свойства вспомогательных материалов. Приведены требования к качеству кондитерских изделий. Приведены расчет рецептур и учет...
Кухня православного поста Автор: Мельников В. Издано православным приходом во имя Преподобного Серафима Саровского Новосибирской епархии Год: 1997 Язык: русский Количество страниц: 42 Формат: PDF Размер: 16,8 Мб Описание: Что такое пост для православного человека, общее правило, молитвы перед и после вкушения пищи, постные блюда, напитки, изделия из теста, сладкие блюда и напитки, обрядовая кухня, заготовки к посту – всё это вы найдёте в этой книге....
Готовьте мясо профессионально Автор: Поливалина Любовь Издательство: Этерна Год: 2005 Страниц: 360 Язык: Русский Формат: fb2 Размер: 1 мб Вашему совершенству в области кулинарного мастерства должны помогать кулинарные книги, но большинство из них рассчитаны не на слишком опытного кулинара. Что же делать, если вам требуется усовершенствовать ваши умения уже на профессиональной основе? Вам помогут советы лучших специалистов, помещенные в этой книге и посвященные приготовлению блюд...
Japanese Hot Pots: Comforting One-Pot Meals Автор: Tadashi Ono Издательство: Ten Speed Press Год : 2009 Кол-во страниц: 160 Формат : Pdf Размер : 52 MB Язык: Английский Wholesome, delicious Japanese comfort food, hot pot cooking satisfies the universal desire for steaming, gratifying and hearty meals the whole family can enjoy. In Japanese Hot Pots, chef Tadashi Ono and food journalist Harris Salat demystify this communal eating tradition...
Grand Livre de Cuisine de Joel Robuchon Автор: Joel Robuchon Издательство: Édition Ducasse Год издания: 2010 Язык: французский Страниц: 471 Формат: pdf Размер: 100,0 mb ISBN: 2841232972 Энциклопедия профессионального повара, это синтез кулинарных ноу-хау, приобретенных за более 40 лет работы. Это прекрасная книга - кулинарная библия, объединяет более 110 подробных рецептов, шаг за...
Сборник книг серии "7 поварят" - 72 выпуска Год выпуска: 2004 - 2012 Автор: отв. редактор - А.Самойлов Жанр: Кулинария Издательство: Издательский дом "Аркаим" Язык: Русский Формат: DjVu, Pdf Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 32 в каждом выпуске Размер: 275 Мб Описание: Книги серии «7 поварят» выгодно отличаются сочетанием демократичной цены с великолепным оформлением. Каждый рецепт книг этой серии сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Комментарии веселых поварят...
Eingemachtes hubsch verpackt: Leckereien in Glasern und Flaschen Автор: Karina Schmidt, Anna Postel Название : Eingemachtes hübsch verpackt: Leckereien in Gläsern und Flaschen Издательство: Topp, Frechverlag GmbH Год : 2012 Формат : pdf Размер : 50,1 Мб Страниц: 126 Язык : немецкий Книга содержит рецепты приготовления различных консерваций. В издании удачно сочетаются кулинария и рукоделие. Богато иллюстрированное издание, в котором не только приведены оригинальные рецепты блюд для консервации, но и даны советы...
Beach House Baking: An Endless Summer of Delicious Desserts Издательство : Skyhorse Publishing Автор : Lei Shishak, Chau Vuong Год : 2014 Количество страниц :240 Язык :English Формат :pdf , epub Размер :40,9 Mb In Beach House Baking: An Endless Summer of Delicious Desserts, pastry chef Lei Shishak shares her most popular recipes for morning treats, cupcakes, crisps, cookies, pies, ice cream sandwiches, frozen pops, and beverages from her celebrated Sugar Blossom Bake...
Новый Свет. Дом шампанский вин. 1878 Автор: коллектив Издательство: Фирма "Салта" ЛТД Год : 2008 Формат : PDF (OCR) Размер : 2.21 мб Для сайта: В этом небольшом красочном буклете, изложена история создания шампанских вин. Показана история создания Завода шампанских вин в Новом Свете, Крым. Кратко обрисована выпускаемая им...
Солодкий стіл Составитель: відп. за випуск Н. А. Горборукова Серия: Господарочка ISBN : 978-966-459-063-8 Изд-во: Х.: ТОВ «Septima» Год: 2010 Формат: pdf Стр.: 208 Размер: 58.7 mb Язык: українська В книзі, окрім різновидів тіста, наведені рецепти хліба, пирогів і ватрушок, пасок, рулетів і коржів, млинців, оладок, тортів та тістечок, а ще киселі, напої, морозиво та інші ласощі. Ця "солодка" книга вдовольнить будь-якого гурмана, адже рецепти в...
Альманах гастрономов (2 издания) Автор: Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна Название : Альманах гастрономов Издательство: 1 - Типография штаба Отдельного корпуса внутренней стражи (СПб). 2 - Издание книгопродавца-типографа М.О. Вольфа (СПб-Москва), Типография М.О. Вольфа (СПб) Год : 1852-1855, 1877 Количество страниц: 1154 + 830 Язык : русский дореформенный Формат : PDF Размер : 214,22 MB, 3%...
Рецепты на бис. Заготовки Автор: В.В. Шабанова Издательство: Слог ISBN: 978-5-4346-0014-9 Год: 2011 Страниц: 192 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 18.7 Мб Чтобы зима была вкусной, надо лето сохранить в банках. Сделать это проще простого: в данном сборнике любая хозяйка найдет для себя новинку. Все знают, что домашние консервы готовить просто, а есть - вкусно! Рецепты, собранные здесь, сумеют приготовить даже начинающие хозяйки. Овощи, фрукты, ягоды - все...
Секреты японской кухни Автор: Светлана Хворостухина Год: 2004 Страниц: 240 Издательство: Вече ISBN: 5-94538-396-1 Формат: FB2, RTF, PDF Размер: 10.6 МБ Данная книга содержит наиболее популярные рецепты национальной японской кухни. Руководствуясь советами, приведенными в издании, как начинающий повар, так и мастер кулинарного искусства сможет приготовить вкусные блюда согласно традициям Страны восходящего солнца: это и салаты из морепродуктов, и тарталетки с различными начинками из мяса, овощей, фруктов; массы...