Соленые и сладкие запеканки Автор: Сандра Люччини Издательство: "Аркаим" Год: 2006 Формат: dlvu Размер: 2,42 Мб 90 проверенных рецептов разнообразных запеченных блюд. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению. Перевод с французского. Скачать с:...
Копчение рыбы Автор: Слапогузова З.В. Издательство: ВНИРО Год: 2007 Страниц: 169 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 30.8 Мб Дана краткая характеристика рыбы как промышленного сырья. Описаны способы традиционного дымового копчения рыбы, характеристика современных коптильных препаратов и ароматизаторов. Изложены технологические основы производства копченой рыбы бездымным способом и ароматизации рыбной продукции коптильными препаратами. Рассмотрены вопросы экологии в коптильном производстве и безопасности копченой рыбы. Дана характеристика современного коптильного оборудования....
Мясо: копчение, вяление, соление, запекание Автор: Елена Смаковец Издательство: Аргумент Принт Год : 2010 Серия : Кулинария. Новые идеи ISBN: 978-617-594-234-5 Формат : pdf Страниц: 128 Качество : хорошее Размер : 23,0 мб Для сайта: Книга рассказывает о всевозможных способах приготовления мяса и предлагает рецепты мясных блюд на любой вкус. Для всех, кто любит готовить. ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ КОПЧЕНИЕ • Холодное копчение • Горячее копчение ВЯЛЕНИЕ И СУШЕНИЕ...
Insanewiches: 101 Ways to Think Outside the Lunchbox Автор : Adrian Fiorino Издательство : St. Martin's Griffin Год : 2011 Формат : epub Размер : 32.5 Mb Язык : Английский With its scrumptuous sammies shown on Today and in Woman’s Day, the Insanewiches website was chosen by Newsweek as one of “America’s Favorite Photo Blogs.” Now, blogger Adrian Fiorino goes beyond photos and for the first time serves up 101...
Artisan Cheese Making at Home: Techniques & Recipes for Mastering World-Class Cheeses Автор : Ed Anderson, Mary Karlin Издательство : Ten Speed Press Год : 2011 Формат : epub Размер : 19.42 MB Язык : Английский Для сайта: Just a century ago, cheese was still a relatively regional and European phenomenon, and cheese making techniques were limited by climate, geography, and equipment. But modern technology along with the recent artisanal renaissance has opened up...
Латиноамериканская кухня Автор: Коллектив Издательство: ИД «Комсомольская правда» Серия : Кухни народов мира Год : 2011 Формат : PDF, DjVu Размер : 181,0 Mb (PDF HQ); 30,1 Mb (PDF CS); 4,7 Mb (DjVu) Количество страниц: 74 ISBN: 978-5-7475-0107-2 Язык : Русский Ох, не случайно, наверное, сальса - это не только соус, но и танец. У них там, в Латинской Америке, самая прямая связь между...
The Broad Fork Recipes for the Wide World of Vegetables and Fruits Автор : Hugh Acheson Издательство : Clarkson Potter ISBN: 038534502X Год : 2015 Формат : EPUB Размер : 84,9 МБ Язык: Английский Количество страниц: 336 Описание: From James Beard Award winner Hugh Acheson comes a seasonal cookbook of 200 recipes designed to make the most of your farmers' market bounty, your CSA box, or your grocery produce aisle. In The Broad Fork,...
Заготовки из моркови (Азбука домашнего консервирования) Серия: Азбука домашнего консервирования. Вкусно и полезно Автор : Ксения Любомирова Издатель : Москва: Рипол Классик Год : 2013 Язык : русский Формат: pdf Страниц : 34|17 ISBN : 978-5-386-06053-4 Размер : 14.24 mb Сканирование: Raffaella Для сайта : Заготовки из моркови (Азбука домашнего консервирования) О пользе моркови известно всем. mirknig.com А вот то, что этот корнеплод на зиму можно не только сохранять в...
Mezeskalacsok Автор: Toszegi Judit Страниц: 40 Год : 2009 Формат : JPG Размер : 1,9 Mb Язык : венгерский В книге всевозможные идеи рождественских пряников и...
Химический состав и калорийность российских продуктов питания Автор : Тутельян. В.А. Издательство : М.: ДеЛи плюс Год : 2012 Страниц : 281 Формат : pdf Размер : 153 mb В справочнике представлены таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России, и сведения об их калорийности. В таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной «одноразовой»...
Домашняя выпечка. Поэтапные инструкции приготовления Автор: А. Борисова Издательство: Эксмо Год: 2003 Страниц: 256 ISBN: 5-699-02451-4 Формат: DjVu Размер: 14 Mб Язык: русский Эта книга адресована домашним хозяйкам как руководство по домашней выпечке. В этом красочном издании собраны рецепты печеных изделий, приготовленных из дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного теста. Даются рецепты кремов, сиропов, желе, помадок, начинок, а также различных украшений для пирогов, тортов, пирожных. В книге также представлены способы замешивания...
Color Me Vegan Автор: Colleen Patrick-Goudreau Издательство: Fair Winds Press Год издания: 2010 Язык: английский Количество страниц: 272 Формат: pdf Размер: 100,8 mb ISBN13: 978-1592334391 Автор книги Colleen Patrick-Goudreau - признанный эксперт по здоровой растительной кухни и дает людям возможность сделать осознанный выбор еды и развенчать мифы о...
Завтраки в микроволновке Автор: коллектив Издательство: Рипол классик Год издания: 2001 Формат : PDF Язык: русский Cтраниц: 34 Размер : 11 МБ У Вас есть СВЧ-печь — значит, в Вашем доме прибавился заботливый помощник. Благодаря ему пища приготовится в 4-8 раз быстрее и сохранит витамины (друзья заметят,что Вы помолодели и оценят спортивную подтянутость). Вы забудете об утомительном процессе размораживания и мытье посуды, в которой готовили...
Готовим в аэрогриле Автор: Р.Н. Кожемякин, Л.А. Калугина Издательство: Аделант Год: 2012 Формат: FB2 Размер: 1,05 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский Аэрогриль – это многофункциональный бытовой прибор для приготовления пищи, очень простой и удобный в обращении. Он выполняет все виды кулинарной обработки продуктов – варит, томит, тушит, жарит, печет, сушит. Принцип работы прибора заключается в использовании потока горячего воздуха, который при заданной температуре равномерно обдувает приготавливаемое блюдо....
Taste of Home Cake Mix Creations Brand New Edition: 234 Cakes, Cookies & other Desserts from a Mix Автор : by Editors of Taste of Home (Author), Catherine Cassidy (Editor) Издательство : Readers Digest Год : 2014 ISBN-10 : 1617652784 Язык : английский Формат : epub Размер : 105 mb Страниц : 256 Bake a delicious treat every time starting with a cake mix, a few extra ingredients, and great ideas from the readers and test kitchen experts at Taste of Home,...
Салаты, закуски, лечо, аджика Автор : Т.Чернышева (cоставитель) Издательство : Н.Новгород-ООО "Слог" Год : 2015 ISBN : 978-5-4346-0416-1 Формат : pdf (с оглавлением) / djvu Страниц : 192 Размер : 8.93 Мб/1.96 Мб Качество : хорошее (600 dpi) Серия : Энциклопедия заготовок Язык : русский Тираж : 20000 экз. В новой книге серии «Энциклопедия заготовок» много самых интересных рецептов домашнего консервирования овощей. Вы найдете как традиционные, так и...