Гастрономъ №6 2007

Купить бумажную книгу и читать

Название: Гастрономъ №6 2007

Издательство: Бонниер Пабликейшенз

Формат: djvu

Количество страниц: 95

Язык: русский

Размер: 6 мб

Мало кому из интересующихся кулинарией неизвестен отечественный кулинарный журнал высочайшего класса "Гастрономъ". Море полезной и увлекательной информации о новых продуктах, правилах этикета, диетах и системах правильного питания, ресторанах и шеф-поварах.

Содержание:

6 Винегрет новостей.

ЕДА

12 Все гениальное - кисло! Ревень в «Азбуке вкуса».

14 Индийские рецепты и советы с автографом Марии Арбатовой.

18 Тема номера: основательные салаты из летнего рациона.

28 Под соусом: дрессинг, или модное платье.

30 Сыр месяца: дар Оверни.

31 Варим бифштекс. Наш мастер-класс.

34 Классический гаспачо: холодный суп горячих кровей.

39 Споры об окрошке.

40 Профессионал: афинский шеф - о новой греческой кухне.

42 Эффективные рецепты для современной техники.

44 Большое меню для большого школьного бала.

54 Домашний совет: семь секретов канапе.

56 Пробуем новые продукты.

58 Французские закуски.

60 Молодая, ранняя, нежная... Быстрые рецепты с молодой картошкой.

66 Любимое блюдо каратистов-художников Тотибадзе.

68 Сезон клубники: цифры и факты.

74 Удачные варианты: что делать с мороженым?

76 Десерты с черешней: варим и запекаем.

80 Выпечка: правила песочного теста