Гастрономъ №5 2010

Купить бумажную книгу и читать

Название: Гастрономъ №5 (100) 2010

Автор: Коллектив

Издательство: Бонниер Пабликейшенз

Год: 2010

Выпуск: № 5 (100)

Страниц: 108

Иллюстрации: Цветные

Язык: русский

Создатель скана: Donna Dona

Формат: PDF

Размер файла: 36.2 Мб

Юбилейный, 100-й номер великолепного российского кулинарного журнала европейского уровня! Тема номера: устраиваем обед на природе.

От редакции: Давным-давно, 100 номеров назад, мы выпустили первый «Гастрономъ». Тогда редакция помещалась в одной комнате, блюда мы снимали на домашних кухнях и лишь начинали знакомиться с шеф-поварами и людьми, умеющими не только готовить, но и писать об этом. Теперь у нас три кухни-студии, четыре «личных» повара и тысячи аксессуаров для съемки. Мы знаем лучших шефов Москвы, знаменитых кулинарных блогеров, профессиональных фуд-стилистов и фотографов-гурманов. С нами работают великолепные журналисты. Да и сами «гастрономовцы» теперь мастера на все руки.

В этом номере мы покажем вам самую высокую кухню Москвы, познакомим с нашими издателями и сотрудниками, расскажем об интересных людях, побывавших у нас в гостях за эти годы, дадим слово поварам, которые дружат с «Гастрономом», продемонстрируем технику, которой доверяем.

И конечно, протестируем около сотни отличных рецептов. Мы хотим поделиться с вами праздничным настроением и надеемся радовать еще долгие годы.

Читайте в журнале ГАСТРОНОМЪ в мае:

Винегрет новостей

«Гастрономъ» в работе

ЕДА И НАПИТКИ

Тема номера: устраиваем обед на природе

Вместо кетчупа: оригинальные соусы для пикника

Званый ужин: в кругу друзей «Гастронома»

25 идей для пикника: советы лучших шеф-поваров

Альтернативная сырная тарелка: выбираем норвежские сыры

Легкие и полезные: сезон супов из зелени и овощей

Любимое блюдо: семга от издателей «Гастронома»

Удачные варианты: закуски из редиски

Большое меню: вкус Прованса

Праздничный стол: готовим из любимых продуктов

Классика: блюда, «сделавшие карьеру» за последние сто лет

Новые технологии: молекулярная кухня для всех

Из орехов, из семечек, из манки... Домашняя халва

Молодые и выдержанные, классические и модернистские: белые вина Австрии

Коктейльная карта: журналу «Гастрономъ» – от ресторана «Нобу»

СТИЛЬ ЖИЗНИ

Надежда и опора: техника, которой мы пользуемся

Сказку сделать былью: пряничная мастерская GingerHouse

Вынесем всё: рестораны с лучшими кулинариями

Турция глазами гастронома: путешествие в Анталью и Кемер

Из солдатского котелка: в «Аппетитной истории» – маршал Жуков

Красота и здоровье: диета для лица

Дело вкуса: что ест Хулио Иглесиас?

ГИД ПОТРЕБИТЕЛЯ

Кто на остренькое? Выбираем горчицу

Достопримечательность Туниса: оливковое масло

Спецхран: разные упаковки для специй

Тест «Гастронома»: самая вкусная халва

Арсенал кухонной техники

Новости компаний

Кулинарные блоги

Словарь

Стоящая вещь

СКАЧАТЬ: