Гастрономъ №9 2010

Купить бумажную книгу и читать

Название: Гастрономъ № 9 2010

Страниц: 95

Формат: PDF

Качество: Хорошее

Размер файла: 45,73 Мб

Язык: Русский

О журнале: "Гастрономъ" - первый отечественный кулинарный журнал европейского уровня. "Гастрономъ" - журнал не только о "здоровой и вкусной пище". Это еще масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах. Это интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных традициях других стран и аппетитные истории из жизни знаменитых людей.

ТЕМА НОМЕРА – ГОВЯДИНА

От редакции: Сентябрь – это своеобразный деловой Новый год. Начинаются занятия в институтах, на телеканалах стартуют сериалы и шоу, планируются бюджеты, открываются театры и рестораны. Большие города оживают после летней спячки. Мы предлагаем встретить осень новым взглядом на привычные вещи, отказом от стереотипов и освоением нестандартных кулинарных решений. Давайте вместе убедимся в том, что жарить говядину ненамного сложнее, чем свинину или курицу. Что на свадьбу необязательно готовить тонны калорийных салатов и мясо под майонезом – гостей можно накормить элегантно, так, что они и сыты останутся, и танцевать смогут. Что детский праздник без торта – это реальность, ведь есть множество других блюд: быстрых, полезных и симпатичных. Что из арбуза и дыни можно приготовить не только десерт, но и отличные закуски. Поле для экспериментов бескрайнее. Присоединяйтесь!

Содержание выпуска:

ЕДА И НАПИТКИ

Жареные семечки и другие фирменные блюда Гоши Куценко

Мясо, которое мы разучились готовить. Вспоминаем секреты приготовления говядины

Огузок, щуп, голяшка, или корова в разрезе. Выбираем правильный кусок

Средство от одиночества: соусы, масла и чатни к говядине

Большое меню: новый взгляд на свадебный обед

От салатницы до холодильника: варианты подарков молодоженам

Русская народная забава – пирог с грибами.

Наш мастер-класс Фаршируем овощи как в Италии, Грузии, Мексике, Иордании

Мясо и еще раз мясо! Любимое блюдо телеведущей Анны Прохоровой

Торта не будет. Правильные рецепты для детского праздника

Хит сезона: обед из дыни и арбуза

Суп дня: кабачок в качестве солиста

Ух ты! Печенье с задорным названием

Абрикосово-цветочная, перечно-травяная и прочие домашние наливки

Дегустация: гордость Италии – санджовезе

«Мы круче любых мужчин!»: женщины-повара на фестивале в Греции

СТИЛЬ ЖИЗНИ

Регионы Франции: кулинарные соблазны Нормандии

Остров, достойный ордена: гастрономический тур на Мальту

Латиноамериканские рестораны Москвы: мясо, текила и песни про «корасон»

Соло, дуэты, трио: учимся сочетать продукты

Наша Милла: госпожа Йовович о беременности, диете и черной икре

ГИД ПОТРЕБИТЕЛЯ

Прокрутить за 30 секунд: тестируем электрические мясорубки

Новости компаний

Кекс в большом городе: лучшие смеси для выпечки

Мифы и правда о готовом фруктовом пюре

Кулинарные блоги

Словарь

Стоящая вещь

Скачать журнал: