Гастрономъ №7 2007

Купить бумажную книгу и читать

Название: Гастрономъ №7 2007

Издательство: Бонниер Пабликейшенз

Формат: djvu

Количество страниц: 83

Язык: русский

Размер: 5 мб

Мало кому из интересующихся кулинарией неизвестен отечественный кулинарный журнал высочайшего класса "Гастрономъ". Море полезной и увлекательной информации о новых продуктах, правилах этикета, диетах и системах правильного питания, ресторанах и шеф-поварах.

6 Винегрет новостей.

ЕДА

12 Острый, хрустящий, сочный: редис в «Азбуке вкуса».

14 Заварные бублики - рецепт с автографом Таисии Повалий.

18 Закинуть стручок: тема номера - свежие бобовые.

28 Выбор: фасоль и К0.

31 Наш мастер-класс: тальята из филейного края.

34 Сезон лесных ягод: дикие, но вкусные.

39 Профессионал: эксперт молекулярной кухни Этторе Боккья.

40 Спаржа с ежевикой: ягодные соусы к несладким блюдам.

44 Французские закуски.

4Б Большое меню для большого обеда на даче.

56 Домашний совет: подножный корм.

57 Суп дня.

58 Специальные рецепты для июля.

60 Любимое блюдо Дмитрия Бозина.

62 Уха классическая и не очень: по-царски, по-рыбацки, по-шефски.

67 Пробуем новые продукты.

68 Мини-формат: быстрые шашлычки на шпажках.

75 Летние десерты: абрикосы в сиропе, абрикосы вареные и запеченные.