Овощеводство

Купить бумажную книгу и читать

Название: Овощеводство

Автор: Тараканов Г.И., Мухин В.Д., Шуин К.А.

Издательство: КолосС

Год: 2003

Страниц: 472

ISBN: 5-9532-0002-1

Формат: PDF

Размер: 51.6 Мб

Язык: русский

Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений

Приведены классификация, биологические особенности и происхождение овощных растений. Рассмотрены технологии выращивания овощных культур в защищенном и открытом грунте.

Второе издание (первое вышло в 1993 г.) переработано и дополнено -описаны новые сорта, пестициды и т. п.

Для студентов вузов, обучающихся по агрономическим специальностям.

Содержание:

Глава 1. Особенности овощеводства (Г.И.Тараканов)

Видовой состав овощей

Химический состав и питательная ценность овощей

История развития овощеводства

Научное овощеводство

Глава 2. Происхождение, классификация и биологические особенности овощных растений (Г.И.Тараканов)

Происхождение

Классификация

Рост и развитие

Глава 3. Отношение овощных растений к условиям внешней среды (Г.И. Тараканов)

Характеристика условий внешней среды

Тепло

Свет

Атмосферные газы

Минеральное питание

Вода

Биотические факторы

Площадь питания овощных растений

Роль физиологически активных веществ в регуляции роста и развития овощных растений

Экологический и технологический паспорт сорта

Глава 4. Размножение овощных растений

Характеристика посадочного и посевного материала (В.Д. Мухин)

Предпосевная обработка семян и посев (В.Д. Мухин)

Рассадный метод выращивания овощей (Г.И. Тараканов, В.Н. Борисов)

Особенности выращивания рассады для защищенного грунта (Г.И. Тараканов)

Глава 5. Интенсивные технологии производства овощей (В.Д. Мухин)

Основные положения

Особенности подготовки почвы

Уход за овощными растениями

Уборка урожая

Севообороты

Повторные и уплотненные посевы и посадки

Глава 6. Конструкции, энергетическое обеспечение и оборудование сооружений защищенного грунта (В.В. Климов)

Конструкции сооружений защищенного грунта

Отопление и методы регулирования теплового режима

Технологические системы и оборудование тепличных комплексов

Конструкции сооружений защищенного грунта

Глава 7. Производство овощей в защищенном грунте

Система использования культивационных сооружений (Г.И. Тараканов)

Тепличные грунты, субстраты и минеральное питание (М.С. Холодецкий, В.Н. Борисов)

Технологии производства овощей (Г.И. Тараканов)

Огурец

Томат

Перец сладкий

Технология производства грибов (В.Д. Мухин, Г.И. Тараканов)

Шампиньон

Вешенка

Глава 8. Производство овощей в открытом грунте

Капуста (К.А. Шуин, В.Д. Мухин)

Корнеплодные и клубнеплодные овощи

Технологии производства овощей

Корнеплоды (К.А. Шуин, В.Н. Борисов)

Картофель ранний, батат (В.Г. Медведев)

Луковые растения (К.А. Шуин, В.Д. Мухин)

Лук репчатый

Чеснок

Лук - порей

Овощные культуры семейства Пасленовые (К.А. Шуин, В.Д. Мухин)

Томат

Перец, баклажан и физалис

Овощные культуры семейства Тыквенные (Г.И. Тараканов, В.Д. Мухин)

Огурец

Бахчевые растения и овощные тыквы

Бобовые овощные растения и кукуруза сахарная (В.Д. Мухин)

Зеленные овощные растения (В.А. Скачко)

Многолетние овощные растения (В.А. Скачко)

Проростки семян овощных и других культур (В.Д. Мухин)

Глава 9. Особенности закладки экспериментов с овощными растениями и обработка полученных данных (В.Д. Мухин, М.А. Никифоров)

Приложения (В.Д. Мухин)

Литература (В.Д. Мухин)

Указатель (В.Д. Мухин, И.Г. Тараканов)