Лабораторный практикум по биохимии растений

Купить бумажную книгу и читать

Автор: Новиков Н.Н., Таразанова Т.В.

Название: Лабораторный практикум по биохимии растений

Издательство: РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева

Год: 2012

Страниц: 97

ISBN: 978-5-9675-0689-5

Формат: PDF

Размер: 5,10 Мб

Для сайта:

Учебное пособие содержит современные сведения о методах биохимии, позволяющих изучить состав и свойства основных химических веществ растений, их содержание в растительной продукции, получить навыки аналитической работы по определению каталитической активности ферментов и других биохимических показателей, которые используются при оценке качества и безопасности сельскохозяйственной продукции. В учебное пособие включены лабораторные работы в соответствии с программными требованиями учебной дисциплины «Биохимия растений». Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 110100.62 «Агрохимия и агропочвоведение».

Содержание:

Введение

Техника безопасности при выполнении лабораторных работ по биохимии

Определение сахаров в растительной продукции фенольным методом

Определение кислотного числа растительных жиров

Определение йодного числа растительных жиров по Ганусу

Определение свободных аминокислот в растительной продукции методом формольного титрования

Определение белков биуретовым методом

Спекгрофотометрический метод определения белков

Определение активности каталазы по А.Н. Баху и А.И. Опарину

Определение активности амилаз в прорастающих зерновках злаковых культур

Определение активности липаз в семенах масличных и злаковых культур

Определение активности нитратредуктазы в растительной продукции

Определение активности протеолитических ферментов

Определение активности пероксидаз в растительной продукции

Определение аскорбиновой кислоты в растительной продукции йодатным методом

Определение содержания каротина в растительной продукции колориметрическим методом

Определение содержания витамина Р в растительной продукции

Словарь терминов

Список сокращений

Приложения

Список литературы