Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "МИФ".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "MIF" online store.
Реклама. ООО «МИФ», ИНН: 7703809969, erid: LatgBY5SL.
Автор: Донченко Л.В., Фирсов Г.Г.
Название: Пектин: основные свойства, производство и применение
Издательство: ДеЛи принт
Год: 2007
Страниц: 276 с.
Формат: DJVU / rar + 3%
Размер: 5.05 Mb
В монографии системно изложены номенклатура, физико-химические свойства и области применения пектиновых веществ в различных отраслях промышленности. Особое внимание уделяется фармакологическим свойствам пектинов и возможностям расширения их использования в здравоохранении и пектинопрофилактике населения России. Показано современное состояние рынка пектина в России и за рубежом. Рассмотрены технологические схемы получения пектина из различного растительного сырья и пути их совершенствования. Описаны основные виды промышленных пектинов и требования, предъявляемые к ним мировым продовольственным рынком.
Для специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК и предпринимателей.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "МИФ".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "MIF" online store.
Реклама. ООО «МИФ», ИНН: 7703809969, erid: LatgBY5SL.
Дата создания страницы: