Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Название: Биохимия
Автор: Димитриев А.Д., Амбросьева Е.Д.
Издательство: Дашков и К°
Год: 2013
Страниц: 166
ISBN: 978-5-394-01790-2
Формат: PDF
Размер: 15 Мб
Язык: русский
В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов, изложены общие принципы обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и жиров, а также физиологические функции биохимических процессов организма. В нем также представлены сведения о роли биохимических процессов при хранении и переработке пищевого сырья.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология продуктов общественного питания" и "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
Оглавление
Введение
Глава 1. Химическая организация живой материи
Глава 2. Белковые вещества
Глава 3. Нуклеиновые кислоты
Глава 4. Ферменты
Глава 6. Углеводы и их обмен
Глава 7. Липиды и их обмен
Глава 8. Брожение и дыхание
Глава 9. Обмен азота в растениях
Глава 10. Взаимосвязь процессов обмена
Глава 11. Роль биохимических процессов при хранении и переработке сырья
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Дата создания страницы: