Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Купить и скачать электронную книгу
По кнопке "Читать" выше читалка предоставлена компанией ЛитРес.
Ознакомительный фрагмент по кнопке "Скачать" также предоставлен компанией ЛитРес.
По кнопке "Купить" вы можете купить легальные электронные варианты этой книги и похожих книг на сайте ЛитРес.
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Название: Калькуляция и учет в общественном питании
Автор: Самулевич И.А.
Издательство: М.: Издательские решения
Год: 2015
Страниц: 480
Язык: русский
Формат: fb2
Размер: 10 Мб
Дана подробная методика расчета норм закладок для фирменных блюд, вводимых в меню. Подробно изложен метод подсчета стоимости сырьевого набора блюда. Дана методика учета сырья при реализации изделий, в том числе по методу «шведского стола». Учет в обособленных цехах, расчет учетной цены мясных полуфабрикатов при разделке туш.
Предназначено для учащихся среднего и начального профессионального образования. Для практических работников бухгалтерии, аудиторов и управленцев предприятий общепита.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
По кнопке "Читать" выше читалка предоставлена компанией ЛитРес.
Ознакомительный фрагмент по кнопке "Скачать" также предоставлен компанией ЛитРес.
По кнопке "Купить" вы можете купить легальные электронные варианты этой книги и похожих книг на сайте ЛитРес.
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Дата создания страницы: