Экономические проблемы мясной отрасли АПК Российской Федерации

Купить бумажную книгу и читать

Автор: Лисицын А.Б., Небурчилова Н.Ф., Волынская И.П., Петрунина И.В.

Название: Экономические проблемы мясной отрасли АПК Российской Федерации

Издательство: М.: ВНИИМП

Год: 2013

Формат: pdf

Размер: 48 mb

Качество: Среднее

Для сайта:

Книга охватывает широкий круг вопросов, связанных с экономическими проблемами развития мясной промышленности. Проанализировано современное состояние и перспективы развития отрасли до 2025 года.

Рассмотрены теоретические основы и практический опыт интеграции и кооперации в мясном подкомплексе АПК. Обоснованы современные формы и пути совершенствования общественной организации производства (концентрации, комбинирования, специализации и кооперирования) в мясной отрасли.

Проанализировано техническое состояние и пути повышения эффективности производства на основе более высокого уровня оснащения предприятий отрасли с учетом передового отечественного и зарубежного опыта. Приведены перспективные схемы размещения предприятий по убою и переработке скота, мясоперерабатывающих предприятий и консервных заводов по федеральным округам.

Рассмотрены вопросы повышения эффективности производства за счет увеличения глубины переработки скота и более полного использования продуктов убоя. Представлены основные направления эффективного использования всех видов не только основного, но и побочного сырья.