Здоровая пища - поиски идеала. Есть ли золотая середина в запутанном мире диет?

Купить бумажную книгу и читать

Название: Здоровая пища - поиски идеала. Есть ли золотая середина в запутанном мире диет?

Автор: Виктор Конышев

Издательство: М.: Ломоносов

Серия: Лучшее увлекательное чтение

Год: 2014

Формат: fb2

Размер: 2,14 Мб

Качество: Хорошее

Язык: Русский

Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых "правильных" диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине...

Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и - не принимая сторону какой-либо диеты - дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом...

Виктор Конышев - доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.