Питание здорового ребенка

Купить бумажную книгу и читать

Автор: Кильдиярова Р.Р.

Название: Питание здорового ребенка

Издательство: ГЭОТАР-Медиа

Год: 2011

Страниц: 224 с.

Формат: djvu/ rar + 3%

Размер: 8.68 MB

В руководстве изложены принципы рационального питания здоровых детей от момента рождения до подросткового возраста. Представлены основы подготовки женщины до и после родов к кормлению ребенка грудью. Доказаны преимущества грудного вскармливания, объясненены порядок и техника введения прикорма, рассмотрены рекомендации подбора смесей и организации питания с расчетом основных ингредиентов в соответствии с требованиями ВОЗ и Национальной программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в РФ. В приложении приведены ситуационные задачи с эталонами ответов, таблица содержания пищевых ингредиентов и калорий в пищевых продуктах, технология приготовления блюд прикорма, современная система лечебного питания в детское питание. Руководство предназначено врачам-педиатрам, семейным врачам, а также представляет интерес для студентов педиатрического факультета.

Содержание

Список сокращений

Введение

Глава 1. Питание и режим женщины во время беременности

Питание и режим женщины во время кормления грудью

Глава 2. Естественное вскармливание

Принципы поддержки грудного вскармливания

Лактация

Характеристика молозива

Особенности грудного молока

Пластическая функция

Иммунобиологическая защита

Нейроэндокринная функция

Психосоциальная функция

Влияние вскармливания на здоровье матери и семью

Вскармливание новорожденных в первые 7-10 дней жизни

Противопоказания и затруднения со стороны матери

Противопоказания и затруднения со стороны ребенка

Техника кормления грудью

Режим и длительность кормления грудью

Отлучение от груди матери

Гипогалактия

Глава 3. Искусственное вскармливание

Принципы создания молочных смесей

Кисломолочные смеси

Специализированные лечебные смеси

Алгоритм выбора смеси

Глава 4. Смешанное вскармливание

Показания к смешанному вскармливанию

Техника введения докорма

Правила смешанного вскармливания

Глава 5. Прикорм

Необходимость и сроки назначения прикорма

Правила введения прикорма

Обучающий (педагогический) прикорм

Основные блюда прикорма

Каши и пюре промышленного выпуска

Белковый прикорм

Домашние блюда прикорма

Схема введения продуктов и блюд прикорма

Глава 6. Способы расчета количества пищи детям до одного года

Расчет необходимого питания от рождения до 10-го дня жизни

Расчет суточного объема пищи детям от 10 дней жизни до 1 года

Потребность детей первого года жизни в пищевых веществах и энергии

Глава 7. Практика кормления детей первого года жизни

Правила кормления и приготовления молочных смесей

Примерное меню ребенка на один день

Питье младенцев

Применение пустышки

Гигиена полости рта младенцев

Формирование навыков самостоятельного приема пищи

Понятие о простых смесях и молочной кухне

Глава 8. Организация питания детей старше года

Принципы питания детей от 1 года до 3 лет

Принципы питания детей от 3 до 7 лет

Принципы питания школьников

Общие принципы питания детей

Приложения

1. Содержание пищевых веществ и калорий в смесях, продуктах и блюдах прикорма

для питания детей первого года жизни (на 100 мл/г)

2. Ситуационные задачи с эталонами ответов

3. Рецепты и технология

приготовления блюд прикорма

4. Система питания в детской больнице

Рекомендуемая литература