Отходы пищевой промышленности и их использование

Купить бумажную книгу и читать

Название: Отходы пищевой промышленности и их использование

Автор: Денщиков М.Т.

Издательство: Пищепромиздат

Год: 1963

Формат: DjVu

Язык: русский

Cтраниц: 630

Размер: 16 МБ

Для сайта:

2-е издание, переработанное и дополненное. В обстоятельной работе автора представлены обширные сведения об отходах, получаемых на предприятиях большинства отраслей пищевой промышленности, и показаны возможные пути их использования в народном хозяйстве. В книге подробно описана комплексная переработка сырья в ряде отраслей пищевой промышленности, при которой из него извлекаются все полезные вещества и отходы сокращаются до минимума.

Автор впервые дал классификацию всех отходов по принципу их основного назначения:

- отходы, предназначаемые для скармливания сельскохозяйственным животным;

- отходы, используемые в качестве сырья в ряде отраслей промышленности;

- отходы, используемые на данном производстве вторично.

На большом количестве экспериментальных данных показана рациональность того или иного метода использования всевозможных отходов производства в основных отраслях пищевой промышленности.

Работа представляет большую ценность для народного хозяйства. Она поможет работникам пищевой промышленности полнее и рациональнее использовать на производстве отходы. Это, в свою очередь, приведет к созданию новых производств, которые дадут дополнительные ценные продукты нашей стране.

Содержание:

Введение.

Отходы свеклосахарного, тросниково-сахарного и рафинадного производства.

Отходы спиртового, ацетоно-бутилового и лекероводочного производства.

Отходы крахмало-паточного производства.

Отходы кондитерского, хлебопекарного, макаронного и дрожжевого производства.

Отходы масложировой промышленности.

Отходы винодельческой промышленности.

Отходы производства пива и безалкогольных напитков.

Отходы витаминного производства.

Отходы консервного, овощесушильного и пищеконцентратного производства.

Отходы табачной и чайной промышленности.

Скачать книгу "Отходы пищевой промышленности и их использование"