Повышение качества сливочного масла.

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.

Автор: Котова О. Г.

Название: Повышение качества сливочного масла.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1979

Формат: doc

Размер: 5.6 mb

Для сайта:

В книге рассмотрено влияние на качество готового продукта сырья, режимов тепловой обработки сливок и способов производства сливочного масла. На основании обобщения собственных исследований, исследований других учhttp://еных и опыта работы передовых предприятий маслодельной промышленности приведены рекомендации по повышению качества сливочного масла. Даны сведения о влиянии на качество сливочного масла антиокислителей и биологически активных веществ. Описана технология новых видов масла (сливочное с белком, бутербродное, с направленным жирнокислотным составом).

Таблиц 35. Иллюстраций 10. Список литературы - 64 названия.

[center][/center]

Дата создания страницы: