По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Автор: Котова О. Г.
Название: Повышение качества сливочного масла.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1979
Формат: doc
Размер: 5.6 mb
Для сайта:
В книге рассмотрено влияние на качество готового продукта сырья, режимов тепловой обработки сливок и способов производства сливочного масла. На основании обобщения собственных исследований, исследований других учhttp://еных и опыта работы передовых предприятий маслодельной промышленности приведены рекомендации по повышению качества сливочного масла. Даны сведения о влиянии на качество сливочного масла антиокислителей и биологически активных веществ. Описана технология новых видов масла (сливочное с белком, бутербродное, с направленным жирнокислотным составом).
Таблиц 35. Иллюстраций 10. Список литературы - 64 названия.
[center][/center]
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать