Secrets of the Sommeliers

Купить бумажную книгу и читать

Год: 2010

Автор: Parr R., Mackay J.

Жанр: о вине

Издательство: Ten Speed Press

ISBN: 9781580082983

Язык: Английский

Формат: PDF

Качество: Отсканированные страницы

Количество страниц: 230

Размер: 64.28Mb

A fascinating exploration of the inside world of sommeliers, sharing their unique perspectives, extensive expertise, and best stories.

In Secrets of the Sommeliers, the authors present a fascinating portrait of the world’s top wine professionals and their trade. They interviewed the elite of the sommelier community, and their colleagues’ insights, recommendations, and entertaining stories are woven throughout. Along the way, the authors give an immersion course in tasting and serving wine; share strategies for securing hard-to-find bottles at a good price and identifying value sweetspots among the many regions; and teach readers how to make inspired food pairings.

Увлекательное исследование мира сомелье раскрывает его уникальные перспективы, обширный опыт и лучшие истории из жизни.

Эта книга - портрет индустрии элитной виноторговли, она содержит мнения, идеи и рекомендации элиты сообщества сомелье. Авторы рассказывают о приемах дегустации и подачи вина, раскрывают стратегии покупки редких вин по хорошей цене, дают рекомендации по сочетанию вин с гастрономией.