Биологическая безопасность генетически модифицированных организмов (экспертиза продуктов питания на биобезопаснсть)

Купить бумажную книгу и читать

Автор: Кузнецов В.В., Цыдендамбаев В.Д.

Название: Биологическая безопасность генетически модифицированных организмов (экспертиза продуктов питания на биобезопаснсть)

Издательство: М.: РУДН

Год: 2008

Формат: pdf

Размер: 7 mb

Для сайта:

Курс дополнительной профессиональной подготовки в области агрономии, агробиотехнологии, рационального природопользования и безопасности Биологичская безопасность генетически модифицированных организмов (экспертиза продуктов питания на биобезопасность) посвящен оценке биологической безопасности ГМО и полученных из них продуктов. В рамках данного курса рассмотрены общие представления о структуре и функционировании генома, современные технологии получения ГМО и успехи, достигнутые в сельском хозяйстве и других сферах человеческой деятельности с помощью современных генно-инженерных технологий.

Большое внимание уделено рассмотрению фундаментальных основ существования потенциальных и реальных рисков при использовании ГМО, а также анализу доступных литературных данных о пищевых, экологических и агрономических рисках при выращивании трансгенных растений. Рассматриваются вопросы международного и российского правового регулирования генно-инженерной деятельности, а также отношение населения и правительств различных стран мира к продуктам генно-инженерных технологий. Особое место отведено анализу современных методов идентификации трансгенов в сырье, продуктах питания и природных экосистемах, а также национальных стандартов, действующих в России в данной области, и стандартов ISO, посвященных регулированию потоков ГМ-продуктов питания.