Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме

Купить бумажную книгу и читать

Название: Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студентов вузов

Автор: Зайцева Н.А.

Издательство: Издательский центр «Академия»

Год: 2003

ISBN: 5-7695-1480-9

Серия: Высшее профессиональное образование

Страниц: 224

Язык: русский

Качество: хорошее

Формат: pdf

Размер: 2,73 Мб

В учебнике рассматриваются классические подходы к управлению, эволюция управления как науки, а также отдельные типы современного менеджмента: инновационный, финансовый, инвестиционный, кадровый, информационный и менеджмент качества. Представлены основы специфических особенностей управленческой деятельности организационных форм и структур управления предприятиями в условиях рыночной экономики. Учебник написан в соответствии с государственным стандартом по специальности 230500 «Социально- культурный сервис и туризм».

Может быть полезен слушателям курсов по подготовке и переподготовке кадров СКС и туризма, сотрудникам данной сферы деятельности.

СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие

Раздел 1. ТЕОРИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ

1.1. Эволюция управления

1.2. Школы управления

1.2.1. Научная школа (школа научного управления). 1885—1920 гг

1.2.2. Классическая (административная) школа управления. 1920—1950 гг

1.2.3. Школа человеческих отношений и поведенческих наук. С 1930 г. по настоящее время

1.2.4. Количественная школа. С 1950 г. по настоящее время

1.3. Современные подходы к управлению

1.3.1. Процессный подход в менеджменте

1.3.2. Системный подход в менеджменте

1.3.3. Ситуационный подход в менеджменте

1.3.4. Развитие теории управления в России

Раздел 2. МЕНЕДЖМЕНТ КАК ВИД ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ

2.1. Понятие и сущность менеджмента

2.1.1. Современные концепции и подходы к менеджменту

2.1.2. Функции менеджмента

2.2. Цели, принципы и структура менеджмента

2.2.1. Менеджмент и его основные виды

Раздел 3. СТРАТЕГИЯ И ТАКТИКА МЕНЕДЖМЕНТА

3.1. Стратегическое управление

3.1.1. Основные понятия и сущность стратегического управления

3.1.2. Основные этапы стратегического управления

3.2. Тактика менеджмента

3.2.1. Оперативное управление: методы и принципы

3.2.2. Основные этапы оперативного управления

Раздел 4. ОРГАНИЗАЦИЯ И ИЕРАРХИЧЕСКОЕ ПОСТРОЕНИЕ ПРОЦЕССОВ УПРАВЛЕНИЯ

4.1. Организация как функция менеджмента

4.2. Делегирование полномочий и ответственности

4.3. Сущность и типы организационных структур

4.3.1. Понятие организационной структуры управления и ее сущность

4.3.2. Типы организационных структур управления предприятием

4.3.3. Особенности организационных структур управления в социально-культурном сервисе и туризме

4.4. Принципы построения организационных структур управления предприятием

Раздел 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ И УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ ОТНОШЕНИЯ В МЕНЕДЖМЕНТЕ

5.1. Коллектив и его особенности. Группа и групповая динамика. Формальные и неформальные виды

5.2. Управления конфликтами и стрессами

5.3. Руководство коллективом

5.3.1. Влияние, власть, лидерство

5.3.2. Методы и стили управления

Раздел 6. ОСОБЕННОСТИ МЕНЕДЖМЕНТА В ОТДЕЛЬНЫХ ВИДАХ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

6.1. Инновационный менеджмент

6.1.1. Сущность и задачи инновационного менеджмента

6.1.2. Основные этапы разработки инновационной политики фирмы

6.2. Финансовый менеджмент

6.2.1. Понятие, цели, задачи и функции финансового менеджмента

6.2.2. Организационное обеспечение финансовой деятельности предприятия

6.2.3. Этапы разработки финансовой стратегии

6.3. Управление инвестициями

6.3.1. Виды инвестиций, их классификация

6.3.2. Функции инвестиционного менеджмента. Основные этапы разработки инвестиционной стратегии

6.4. Управление персоналом предприятия

6.4.1. Понятие, функции и концепция управления персоналом

6.4.2. Общая система управления предприятием и кадровая служба

6.4.3. Разработка кадровой политики

6.5. Информационный менеджмент

6.5.1. Понятие, сфера и функции информационного менеджмента

6.5.2. Особенности информационного менеджмента в гостиничном бизнесе и туризме

6.5.3. Организационное обеспечение информационного менеджмента. Разработка систем комплексной автоматизации

6.6. Управление качеством

6.6.1. Понятие и сущность качества продукции и услуг

6.6.2. Создание служб управления качеством в социально-культурном сервисе и туризме

6.6.3. Основные этапы разработки политики управления качеством в турбизнесе

6.7. Антикризисный менеджмент

6.7.1. Виды кризисов, их симптомы, факторы, причины. Понятие и сущность антикризисного менеджмента

6.7.2. Создание службы антикризисного управления предприятием

6.7.3. Разработка антикризисной политики

Раздел 7. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЕНЕДЖЕРА

7.1. Модель менеджера

7.2. Самоменеджмент

Раздел 8. ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ МЕНЕДЖМЕНТА

8.1. Опыт внутрифирменного управления в США

8.2. Особенности японского менеджмента

Вопросы и задания для самопроверки

Литература