Продукция кролиководства

Купить бумажную книгу и читать

Название: Продукция кролиководства

Автор: Тинаев Н.И.

Издательство: Росагропромиздат

Год: 1988

Страниц: 96

ISBN: 5—260—00262—8

Формат: PDF

Размер: 10 Мб

Язык: русский

В книге рассматривается технология производства продукции кролиководства (мяса, шкурок, пуха) при различных системах содержания.

Книга рассчитана на специалистов и кролиководов-любителей.

Содержание

Значение кролиководства и история его развития.

Основная продукция.

Мясо.

Химический состав мяса.

Морфологический состав тушки.

Факторы, влияющие на повышение мясной продуктивности.

Шкурки.

Строение кожи.

Строение волоса.

Окраска волосяного покрова и ее наследование.

Шкурка и ее товарные качества.

Особенности выращивания кроликов для получения качественной шкурки.

Пух.

Технология производства продукции.

Производство мяса.

Специализация кролиководческих ферм.

Сдача и транспортировка кроликов на убойные пункты.

Убой и обработка кроликов.

Убойный выход мяса.

Сортировка тушек.

Хранение тушек.

Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек и органов кролика.

Производство шкурок и мяса в шедах.

Производство шкурок и мяса в крольчатниках.

Производство шкурок и мяса при совместном использовании шедов и крольчатников.

Производство шкурок.

Обработка ш курок.

Сортировка шкурок.

Хранение и транспортировка шкурок.

Производство пуха.

Сроки и техника съема пуха.

Сортировка пуха.

Хранение пуха.

Побочная продукция.

Использованная литература.