Грибоводство

Купить бумажную книгу и читать

Автор: Лобанкова О.Ю., Есаулко А.Н., Агеев В.В.

Название: Грибоводство

Издательство: Ставрополь: АГРУС

Год: 2012

Количество страниц: 140

Формат: pdf

Размер: 5 mb

Для сайта:

В учебном пособии представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов. Описаны технологии разведения широко известных грибов, таких как шампиньон двуспоровый и вешенка обыкновенная, и экзотических, малораспространенных, но обладающих ценными вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Включены разделы, посвященные организации агрохимического контроля и защите грибов от болезней и вредителей; предлагаются советы по переработке и хранению полученного урожая.

Предназначено для студентов агрономических специальностей, а также окажется полезным специалистам грибоводческих хозяйств и начинающим грибоводам.

Содержание:

Предисловие

Из истории развития грибоводства

Питание съедобных грибов

Влияние условий внешней среды на развитие грибницы и плодоношение съедобных грибов

Общая характеристика культивируемых грибов и рекомендации по их выращиванию в открытом и защищенном грунте

Шампиньон двуспоровый

Опенок летний

Строфария (кольцевик)

Вешенка (устричный гриб)

Зимний гриб (фламмулина бархатистоножковая)

Агроцибе

Аурикулярия (иудино ухо)

Ложноопенок сернопластинчатый

Шиитаке (лентинус съедобный)

Сморчки и строчки

Навозник

Рядовка фиолетовая

Гриб-зонтик пестрый

Вольвариелла (соломенный гриб)

Микориза (грибокорень)

Переходная культура трюфелей

Принципы организации агрохимической лаборатории на грибной ферме

Защита от болезней и вредителей

Хранение и переработка грибов

Словарь терминов

Рекомендуемая литература