Современное промышленное грибоводство

Купить бумажную книгу и читать

Название: Современное промышленное грибоводство

Автор: Морозов А.И.

Издательство: ACT, Сталкер

Год: 2007

Страниц: 222

ISBN: 978-5-17-046355-8, 978-966-09-0253-4

Формат: PDF

Размер: 5 Мб

Язык: русский

В книге освещены основные вопросы производства грибов на современных промышленных предприятиях, рассказано о новых видах культивируемых грибов, о последних достижениях в способах подготовки субстратов.

Для широкого круга читателей, специалистов и руководителей промышленных предприятий по производству грибов.

Содержание

Общая характеристика, целебные свойства и пищевая ценность грибов.

- Размножение.

- Целебные свойства.

- Пищевая ценность.

- Группы грибов.

Грибоводство.

- Шампиньон двуспоровый.

- Шампиньон двукольцевой.

- Болезни и вредители шампиньона.

- Вешенка.

- Комплекс защитных мероприятий в грибоводческом хозяйстве.

- Сиитаке.

- Кольцевик (строфария морщинистая).

- Опенок зимний.

- Опенок летний.

- Навозник белый косматый.

- Вольвариелла вольвовая.

- Сморчки.

- Выращивание микоризных грибов.

- Производство мицелия.